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segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Espumante com bruschettas de cottage, nozes e roma e bruschettas de pomodoro com palmito

Em homenagem  ao novo ano de 2016 fizemos bruschettas diferentes.
As Apreciadoras de Vinhos desejam muita sorte para todos e assim dentre os ingredientes das bruschettas utilizamos roma que para quem desconhece simboliza sorte .
As nossas bruschettas acompanharam o espumante Brut da ConchayToro .
Assim a dica das bruschettas de nossa autoria são :
Bruschettas de queijo cottage com nozes, roma e azeite: Doure os pães  fatiados,  coloque cottage, nozes levemente douradas e sementes de roma , por fim azeite. 

Bruschettas de pomodoro e palmito: cortar tomates picadinhos, 1 dente de alho picado, manjericao picado e azeite, deixando marinar.
Cortar palmito e azeitonas pretas. Doure os pães coloque o tomate que ficou marinando e depois o palmito e azeitonas, por fim uma folha de manjericao e azeite.

Para acompanhar o espumante ConchayToro Brut :
Região : Valle Central
Uvas: 35% chardonnay, 35%riesling,  30% chenin Blanc
Método : Charmat, com 2 meses em tanque de aço inox
potencial de guarda: 2anos
aroma: notas cítricas 

Tim tim e até a próxima postagem! !