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sábado, 12 de dezembro de 2015

Asti Perlino e elaboração do Método Asti


O espumante Asti  Perlino é produzido pelo método Asti, no qual o mosto de uva fermenta em temperaturas baixas mediante controle na fermentação  e na quantidade de açúcar, tornando ele mais leve  e refrescante.
Uva Moscato
Região:Asti/Moscato
País:Itália
Aroma:notas de damasco, favo de mel sobre um fundo floral
Avaliação:86/100 pontos

Curiosidade.Você sabe o que é o termo Asti e o que o diferencia dos demais espumantes:Conhecido como "método Asti" por ser desenvolvido por italianos na cidade de mesmo nome, ele produz o espumante com apenas uma fermentação, interrompendo o processo quando o açúcar das uvas ainda não foi inteiramente transformado em álcool.Tal procedimento garante um produto mais adocicado e de menor teor alcoólico.