SEJA BEM VINDO

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domingo, 12 de novembro de 2017

Vinho Gê - Vinícola Emiliana

                                              #apreciadorasdevinhos



Pontuações da safra 2013:
  • 5 Puntos - JamesSuckling.com 2017 - Gê 2014
  • 92+ Puntos - Luis Gutierrez (Wine Advocate) USA 2017 - Gê 2013
  • 95 Puntos - Tim Atkin, UK 2017 - Gê 2013
  • 94 Puntos - JamesSuckling.com 2016 - Gê 2013
  • 94 Puntos - Descorchados Guide, Chile 2017 - Gê 2013
  • segunda-feira, 6 de novembro de 2017

    PIPER-HEIDSIECK RARE MILLÉSIME 2002. O melhor dos melhores champagnes do mundo


    Aos aficionados por grandes champagnes, uma ótima notícia: o Cuvée de Prestige Piper-Heidsieck Rare Millésime 2002 Brut, eleito o Champagne da Década, acaba de chegar ao Brasil pela Importadora BEV GROUP. Produzido somente em anos de safra excepcional e em quantidade limitada, este champagne agora pode ter lugar de destaque na sua adega. São somente 300 garrafas para todo o território nacional.  O valor da garrafa (750 ml) é R$ 1.800,00 e a compra pode ser feita direto com a importadora.

    Escolhido como “O Champagne da Década 2000” pela Fine Champagne Magazine e Tastinbook.com, Rare 2002 é uma prova da excepcional equipe de enólogos da Casa de Champagne Piper, liderada por Régis Camus, premiado “Winemaker do Ano” oito vezes durante os últimos dez anos.


    Produzido na Região de Champagne, na França, Rare 2002 é elaborado com uvas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%). Possui extraordinária finesse, resultado do blend de 17 crus e de pelo menos sete anos de envelhecimento nas caves da Piper. Até hoje, somente oito anos renderam uvas com propriedades extraordinárias e produziram o Vintage Rare: 1976, 1979, 1985,1988, 1990, 1998, 1990 e 2002. Piper-Heidsieck Rare Millésime supera todos os Cuvées de Prestige: é sinônimo de riqueza e generosidade. Sua pureza e intensidade ganharam tanta notoriedade que os mais importantes sommeliers franceses chegaram a classificá-lo como “um champagne exótico, capaz de entorpecer os sentidos”. Simplesmente o melhor dos melhores champagnes do mundo.


    Criada em 1785 por Florens-Louis Heidsieck, visando criar um vinho digno de rainha, a Piper-Heidsieck é uma das mais tradicionais e antigas casas de champagne da França. Hoje, é sinônimo de excelência, audácia e grandeza. O vinho assinatura da Piper é o Cuvée Brut, com 4,3 milhões de garrafas vendidas ao ano, ocupando a lista dos 10 champagnes mais vendidos em todo o mundo. Os champagnes Piper estão estreitamente ligados ao mundo das Artes, do Cinema e da Moda: desde 1993, Piper é o champagne oficial do Festival de Cannes e desde 2015 é o champagne exclusivo do Oscar®. Além disso, estilistas mundialmente renomados, como Jean-Paul Gaultier, Cristian Louboutin e Viktor & Rolf, tiveram participação na produção de artigos de luxo ligados à marca. Desde 2001 faz parte do grupo familiar EPI, empresa 100% privada focada no desenvolvimento de maisons de champagne de prestígio enfatizando o "savoir-faire" francês. Além do Rare, a BEV GROUP importa também os champagnes Piper-Heidsieck Cuvée Brut, Piper-Heidsieck Rosé Sauvage Brut e Piper-Heidsieck Cuvée Sublime Demi-Sec, à venda nos principais empórios e lojas especializadas do Brasil
    http://temaassessoria.com.br/
    Importadora BEV GROUP - http://www.bevgroup.com.br/ - TEL 11 3121-4207

    domingo, 5 de novembro de 2017

    Vinho Kidia Reserva Cabernet Sauvignon 2015


    Hoje à noite degustamos o vinho Kidia Reserva Cabernet Sauvignon 2015
    Variedades de uva: Carbernet Sauvignon
    Lugar de origem: DO Loncomilla Valley, Chile
    Capacidade: 750ml
    Concentração: 13,5%
    Ruby vermelho remete a  aroma de fruta madura, como ameixa, amora de cassis e hortelã, madeira de carvalho.

    Para acompanhar..chancliche com uvas e pães.Deliciosa combinação.
    Esse vinho ganhou medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas e esta aprovado.



    sábado, 28 de outubro de 2017

    Freixenet Ice Rosé com dicas de Halloween Food



    Queridos leitores, para os que quiserem recordar, conhecemos esse cava Freixenet Ice Rosé no evento da Qualimpor, onde fomos convidadas pela renomada Tema Assessoria de Comunicação:

    Adoramos na ocasião e ontem adquirimos e fizemos uma mistura similar a servida no evento: gelo, mirtilo, morangos, framboesa, gelo e freixenet..hummm..maravilhoso.



    Para entrar no clima de halloween:

    Vassourinhas de bruxa: comprar palitinhos salgados, enrolar no final um pedaço de queijo, amarrar com cebolinha e por fim com uma faca cortar em formato de tiras o queijo para parecer uma vassoura.
    Fantasmas:pegar suspiros e com um palito fazer o formato dos olhos e boca com chocolate derretido.
    bruschettas fantasma:colocar em  uma torradinha tomate amassado e cortar a mussarela no formato de fantasma e com azeitona colocar dois olhinhos.
    abóbora fake: abrir uma laranja  fazer com a faca os formatos de abertura de olhos e boca e acrescentar um dentinho de vampiro, no meio da laranja colocar um copinho para poder colocar petiscos.


    Vinho Zardoz -Vinícola Indomita



     Esse vinho maravilhoso adquirimos quando fomos na Vina Indomita, caso quiser relembrar :

    Bom...sem palavras para descrever essa vinícola que tem muita qualidade e beleza, mas caso você quiser adquirir algum vinho Indómita, basta  procurar informações com a Importadora Barrinhas.
    Agora vamos ao vinho:
    Nós degustamos esse vinho semana passada, e tanto apreciamos com aperitivos quanto com a refeição. Aqui nos aperitivos fizemos:
    Damasco com cream cheese  e raspas de pistache por cima; mussarela de búfala no zaatar, com manjericão e tomate cereja e queijo brie com mel.

    Já no almoço fizemos peixe, mas para combinar com o vinho que é tinto e encorpado colocamos uma crosta de castanha de cajú  e molho de gorgonzola.

    Esse vinho fica de 18 a 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 L.Em seu rótulo Zardoz simboliza  a natureza em equilíbrio, a fertilidade da terra, a força do mar e e da luz do amanhecer.
    Uva Cabernet Sauvignon, cor vermelha, delicado aroma de frutas vermelhas, menta.
    Linha ultra Premium da viña Indomita.
    Segue os prêmios que esse vinho já ganhou:


    Aprovado!!Indicamos!Tim Tim

    terça-feira, 24 de outubro de 2017

    Vencedor do Oscar 2017 na tela do Wine Movie Peterlongo



    A céu aberto e entre os vinhedos, público assistirá ao ‘Moonlight: Sob a Luz do Luar’ neste sábado, degustando vinhos e espumantes


    O último filme do mês de outubro do Wine Movie Peterlongo será exibido sábado, 28, no jardim da Vinícola Peterlongo, em Garibaldi (RS). A experiência de degustar um bom espumante assistindo a um filme a céu aberto entre os vinhedos com música ao vivo e quitutes. Os ingressos estão à venda no varejo da vinícola ou pelo site www.sympla.com.br.
     Fotos: Jeferson Soldi
    Informações:conceitocom

    quinta-feira, 19 de outubro de 2017

    Lançamento Qualimpor: Esporão Trincadeira 2016



    Chega ao mercado brasileiro a nova safra do vinho Esporão Trincadeira. Um vinho varietal expressivo e equilibrado, que revela o potencial da casta trincadeira, em completa consonância os solos e o clima da Herdade do Esporão. Provém de uma vinha de 41 anos de idade, cujas uvas foram colhidas manualmente e vinificadas em depósito de concreto, onde também permaneceu para maturação durante seis meses

    Produzido sob supervisão dos enólogos David Baverstock e Sandra Alves, Trincadeira 2016 possui aroma de fruta fresca e madura, com sugestões de ameixa e folha de chá. Na boca, é afinado e equilibrado, com textura sedosa e final persistente. Importado exclusivamente pela Qualimpor, este vinho está disponível em garrafa de 750 ml, e pode ser encontrado nos principais empórios e restaurantes do Brasil.
    Fundado em 1973 por José Roquette e Joaquim Bandeira, o Esporão é uma das mais importantes empresas de vinhos em Portugal. Determinante na afirmação nacional e internacional do Alentejo, o Esporão é também hoje um embaixador da cultura Portuguesa, desenvolvendo a sua atividade dentro dos limites da sustentabilidade e construindo relações próximas com clientes e consumidores em todo o mundo.
    O Esporão está presente na região do Alentejo, onde produz vinhos tão emblemáticos como o Esporão Reserva e o Monte Velho, assim como azeites virgens extra. Integrado nas adegas, está o Enoturismo da Herdade do Esporão. Na continuidade do projeto do Esporão está a Quinta dos Murças, propriedade na região do Douro, onde são produzidos vinhos de terroir com selo de garantia Esporão




    Esporão comercializa os seus produtos em todo o tipo de lojas e restaurantes em mais de 50 países em todo o mundo. A abordagem holística na adaptação de uma alargada gama de práticas sustentáveis inovadoras do Esporão tem conduzido a vários reconhecimentos nacionais e internacionais, de onde se destacam o prestigiado prémio “Sustainability of the year award” nos “The Drinks Business Green Awards 2013”. Em 2014, o Esporão venceu os “European Business Awards for the Environment” na categoria de “Produtos e Serviços”





    Informações disponibilizadas pela Tema Assessoria de Comunicação.

    sexta-feira, 13 de outubro de 2017

    Piera Martellozzo Millesimato Extra Dry Spumante 075 Carati

    Hoje  foi dia de degustarmos  este delicioso espumante italiano: 

    Cor amarela de palha brilhante, perlage de grãos muito fina e persistente. Perfume frutado de maçã dourada, pera com citrinos e notas de toranja. Adorável, elegante, sabor agradavelmente brilhante para derreter o paladar, envolto em aroma agradável e acidez.
    Uva:Glera

     Após uma prensagem leve e suave, o mosto deve fermentar sem peles em tanques de aço a uma temperatura controlada por cerca de dez dias com a adição de leveduras selecionadas. O método Charmat segue com aperto de espuma autoclave por cerca de dois meses a baixa temperatura para favorecer uma referência lenta e obter uma perlage fina e elegante.


     Em boca, é frutado, estruturado, tem boa acidez e final de média persistência. Refrescante, é fácil de beber e de agradar, ideal como aperitivo, na companhia de entradas ou saladas em geral. 

    Para acompanhar: salada de pecã com gorgonzola e pera e  galeto com batatas.

    De sobremesa mousse de Papaia com licor Mozart - Chocolat Cream  por cima e  cerejas.



    quinta-feira, 12 de outubro de 2017

    Prosecco Brut Garibaldi no feriado


    Esse delicioso Prosecco da Serra Gaúcha ficou entre os melhores do mundo no WAWWJ-  World Association  of Writters & Jounarlists of Wines & Spirits 2015; ganhou ouro na França na Citadelles du Vin; Ouro no Canadá na Sélection Mondiales; Duplo Ouro na Argentina na La Mujer Elije; Grande Ouro na Vinus, Argentina e Prata na França na Vinalies Internationales.
    Método Charmat, com aromas de notas de pera, marmelo e um toque de limão.Visual: coloração amarelo palha com reflexos esverdeado, aspecto brilhante e ótima formação de perlage.
    Harmonização: canapés, saladas, sopas cremosas, peixes leves, frutos do mar e queijos.

    Primeiramente fizemos Bellini com o Prosecco:Quantidade para 4 taças:
    4 metades de pêssegos em calda, com 4  taças de prosecco, 3 colheres de sopa de calda de pêssego por taça...bater tudo no liquidificador. (Importante o Prosecco estar bem gelado).
    Separadamente coloque 2 cerejas em cada fundo das taças e um pouco do caldo da cereja e após acrescente o líquido batido..tim tim.
    Fizemos o Belinni e tomamos o Prosecco restante puro no almoço...muito bom, aprovado.
    De sobremesa: massa fillo com pistache, mel e sorvete de pistache.
    Resumindo o feriado em família foi ótimo!Até a próxima postagem queridos leitores.

    domingo, 8 de outubro de 2017

    A Grand Cru Vinhos está com um stand de vinhos no Cirque Du Soleil Amaluna 2017.


    As Apreciadoras de Vinhos sempre registram os melhores eventos e hoje fomos ao Cirque Du Soleil (Amaluna) e já que  quando o assunto é  melhores vinhos e espumantes, novos sabores e novas sensações estamos  registrando, hoje  iremos passar para você leitor nossos melhores momentos, dicas dos vinhos, espumante que estão à venda no evento do  Cirque Du Soleil.

    Primeiramente cabe mencionar um pouco sobre o evento, afinal não estamos falando de qualquer circo.....e sim um dos melhores do mundo, com renome internacional.

    A temporada no Brasil será curta, iniciou em São Paulo no Parque Villa Lobos dia 05/10 e depois irá para o Rio de Janeiro, caso quiser saber informações: https://www.cirquedusoleil.com/pt/amaluna


    Registramos alguns momentos:





    Após a iniciação ...vamos aos vinhos e espumantes. A Grand Cru Vinhos esta com um stand com as bebidas  no local e esta vendendo taças, assim muito mais acessível  para quem quer curtir o show e degustar uma taça de vinho ou espumante:














    A importadora  está como fornecedora oficial de vinhos do Cirque du Soleil nesta temporada e  apresenta os seguintes rótulos:

    Vinho Circus Malbec: Vinho Argentino Da Vinícola Escorihuela Gascón que tem anos de tradição.No nariz aroma  amadeirado, frutas vermelhas e caramelo.
    Uva Malbec
    Colheita a mão e fermentação em tanques de aço inoxidável.
    http://www.escorihuelagascon.com.ar

    Vinho Branco Vistamar Brisa Chardonnay:Vinho Chileno, vinho  com aromas de frutas tropicais, fresco, com toques de caramelo e baunilha.Uva Chardonnay


    Espumante Nocturno Brut: Espumante Argentino,  esse espumante que degustamos durante o espetáculo. Fácil de beber, refrescante e remete a frutas frescas como maça, pêssegos, lichia.
    Uvas: Chenin Blanc e Ugni Blanc.
     Aprovado!

    Esperamos que tenham gostado e até a próxima postagem!!!





    sexta-feira, 6 de outubro de 2017

    Santa Rita Três Medallas Sauvignon Blanc com receita de coalhada seca rápida


    Durante a semana variamos  nas receitas e a dica da semana é: Coalhada seca, homus e pão sírio com vinho branco.
    Vamos as dicas:

    A receita foi de coalhada rápida : colocar 3 iogurtes naturais em um filtro de papel 103 e colocar sobre  o porta filtro 103. Embaixo colocar uma vasilha e deixar 8 horas na geladeira , até que o soro do iogurte sai todo na vasilha.Após retirar do filtro o iogurte e acrescentar zaatar e azeite.

    Homus: bater no liquidificador tahine, 1 caixa de grão de bico cozido, 2 alhos, suco de meio limão, azeite e zaatar.

    Características do vinho:apresenta cor amarelo claro com aromas minerais. Um vinho com notas de frutas cítricas e frescas.
    Uvas:Sauvignon Blanc
    Região:D.P Valle Central, Chile

    Um vinho fresco e leve com bom custo benefício da renomada Vina Santa Rita.

    Tim Tim!

    Espumante Prosecco Sperone Brut



    Há 4 gerações a família Sperone mantém sua tradição viva, produzindo hoje um dos Proseccos mais vendidos do Brasil. O grupo Sperone-Neirano tornou-se um dos principais produtores de vinhos italianos e a vinícola possui 30 hectares de vinhedos, produzem 15 milhões de garrafas anuais e exportam para mais de 48 países.

    PROSECCO Região: Piemonte 
    Composição: 100% Glera (Prosecco)
     Álcool: 11,5% 
    NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha
    Aroma: Frutas brancas como pêra e notas cítricas. Paladar: Frutado, textura macia e refrescante. Corpo*: Leve-Médio

    Esse Prosecco está aprovado, e para acompanhar fizemos quibe de berinjela. risoto quatro queijos, salmão com batatas e de sobremesa pudim feito em casa.

    Sempre damos uma dica de receita...a de hoje é do quibe de berinjela:

    Tim Tim queridos leitores...até a próxima postagem!

    sábado, 30 de setembro de 2017

    Vinho Salton Flowers para a entrada da primavera - Linha Fresh


    Uma mesa bem feita  aguça o tato, o olfato e o paladar, então ontem à noite nos deliciamos com queijo brie, queijo gorgonzola, mel divino da Vinícola Emiliana, geléia Queensberry de Mirtilo, damascos, pistaches e frutas. Para acompanhar... um vinho branco bem leve e do nosso país: Salton Flowers.
    Esse vinho que tem um excelente custo benefício é Demi -Sec e tem as seguintes uvas: Moscato e Malvásia; 


    Linha Fresh :Explora o que é refrescante, leve. Os produtos deste grupo são as expressões mais descompromissadas do universo Salton. São coloridos, extrovertidos, uma verdadeira mostra da efervescência da marca.


    Apresenta uma tênue coloração amarela brilhante. Também expressa uma destacada intensidade aromática, que ressalta as qualidades das variedades que compõe o corte. São encontrados aromas de frutas cítricas, flores brancas, mel, pêssego e banana. Seu sabor é levemente adocicado, com uma acidez bem equilibrada. Acompanhamentos:Saladas, carnes brancas, frutos do mar ou simplesmente como aperitivo!

    Combinação perfeita, indicamos !!
    Até a próxima postagem !!

    sexta-feira, 22 de setembro de 2017

    Vinhos do Alentejo 2017


     As Apreciadoras de Vinhos sempre  participam dos melhores eventos de vinhos, então segue o registro de ontem no evento Vinhos do Alentejo pela Essência do Vinho.O evento foi na Rua Oscar Freire, no Unibes Cultural em São Paulo.
    O evento contou com Importadoras e vinícolas renomadas, então segue nossa relação:

    1-Importadora Barrinhas
    A importadora representada pela atenciosa Valéria trouxe os seguintes rótulos:

    Monte da Peceguina: esses rótulos são novidade na Importadora. Os desenhos dos dois rótulos são feitos pelas as crianças da família produtora de vinho, essa relação vinho e família nos encantou.
    O vinho Rosé  conta com as castas: Touriga Nacional e Aragonez. Produzido e engarrafado na propriedade por Herdade da Malhadinha Nova S.A
    O Tinto conta com as castas: Touriga Nacional, Syrah, Aragonez, Alicante Boushet e Cabernet Sauvignon. 



    O vinho Porto da Ravessa Reserva 2015 é um vinho com castas Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.Estagia 6 meses em  barrica de carvalho francês.









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    2-P.P.S Importadora e Distribuidora Ltda
     O atencioso já conhecido das Apreciadoras de Vinhos  Eduardo  Carriço nos apresentou os seguintes rótulos:
     Vinho Dona Maria  2014:Esta Quinta criada em 1718, onde se produz vinho há mais de 140 anos e cuja sala de vinificação em lagares de mármore da época continua em atividade, foi oferecida por D. João V, em meados do século XVIII, a uma cortesã por quem estava perdido de amores.É essa senhora que dá o nome a este vinho, robusto, mas ao mesmo tempo elegante.Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah e Cabernet Sauvignon.
    Dona Maria Amantis Reserva 2013: Amantis em latim significa quem ama.Em honra do amor de D. João V por Dona Maria.Castas :Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Touriga Nacional.Obs: Abrir uma hora antes de consumir.









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    3- Importadora Adega Alentejana

     A Adega Alentejana contou  com o atencioso Carlos Marques e a responsável comercial Vera Villaça, a importadora contou com muitos rótulos no evento, então separamos alguns:Cartuxa, aqui um delicioso Rosé ( castas: Syrah, Touriga Nacional e Alfrocheiro)e o azeite que também é bem gostoso.

    Tinto Reserva 2013 Adega Borba:O vinho Adega Borba Reserva foi criado a partir das principais castas da região:Aragonez, Trincadeira, Castelão e Alicante Boushet. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e em tonéis de madeira exótica.

    E por fim o tradicional vinho Pequeno Pintor 2013, um vinho  com as castas:Castelão, Tinta Miuda, Trincadeira e Aragonez.Estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês Allier de segundo uso e 6 meses em garrafa.

     


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    4- Qualimpor

    A atenciosa Ana Paula da Qualimpor nos apresentou o Esporão Reserva 2014. Para quem não sabe a Qualimpor importa e distribui marcas renomadas como o Esporão.
    O território da Herdade do Esporão mantém-se inalterado há mais de 700 anos.A viticultura  segue os princípios  da produção integrada.
    Curiosidade:
    Obra original do rótulo por Pedro A.H.Paixão.








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    5- World Wine

    Herdade do Rocim:Situada próxima da Vidigueira, a vinícola conta com cerca de 120 hectares, 70 deles plantados com vinhas e 10 hectares com oliveiras. Adquirida em 2000 pelo grupo Movicortes, foi reestruturada e modernizada. Este Rocim Tinto conta com as castas: Touriga Nacional, Aragonez e Alicante Bouschet.







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    6- Companhia das Quintas

    O atencioso Rodrigo Leitão nos apresentou:
    Herdade da Farizoa Reserva 2013:Castas: Syrah, Touriga Nacional e Aragonez, estagia  18 meses em barrica de carvalho francês.

    Herdade da Farizoa Grande Reserva 2012:Esse vinho é o expoente da dedicação da Herdade da Farizoa ao Alentejo. Fruto de um estágio prolongado de 20 meses e da seleção cuidada das 10 melhores barricas das castas (Syrah,  Touriga Nacional, Trincadeira).











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    7- Casa Flora

     Louios: Em  memória dos monges Loios, criado com as castas regionais alentejanas.

    Marquês de Borba:Este vinho é proveniente das castas Arinto, Antão, Vaz e Viognier, vindimadas cedo pela manhã de forma a preservar a frescura da fruta.