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quinta-feira, 28 de julho de 2016

O TOUR BORBULHANTE NAS ADEGAS DA FREIXENET

Um delicioso passeio  para os apreciadores de cavas, sejam verdadeiros entendedores do assunto ou simples interessados no mundo de baco, é a visita à vinícola Freixenet, na  Espanha.

Localizada na privilegiada  cidade de Sant Sadurní D' Anoia, na região catalã de Penedés, é possível conhecer detalhes da produção de seus cavas, assim como curiosidades de sua história e tour pelas caves subterrâneas.

O tour começa com um pequeno vídeo sobre a história da empresa familiar -nascida da união dos jovens Dolores Sala e Pedro Ferrer -seguido de visitação à antiga adega, construída em 1922, com breve explicação sobre terroir, as uvas, o processo de produção e como a tecnologia foi incorporada ao método tradicional (champenoise).O passeio pelos caminhos subterrâneos cheios de história encantada!Um moderno trem elétrico, similar aos da Disney, transporta os visitantes ao universo Freixenet, para conhecer as últimas ampliações da empresa, que une tradição e tecnologia de ponta.

É possível conhecer de perto onde ocorre a fermentação, maturação, armazenamento e envasamento dos cavas Freixenet: dos clássicos Cordon Negro, Cordon Rosado e Carta Nevada aos Premium Vintage Brut, Malsávia, Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir, Cuvée D.S, Reserva Real, Casa Sala Brut Nature Gran Reserva.

Ao final da visita, uma borbulhante surpresa!Uma sala de degustação para apreciar os diferentes cavas Freixenet. Aos menores de 18 anos, é servido um delicioso suco de uva, produzido ali mesmo antes do processo de fermentação. O tour termina na loja "Dolores Ferrer", repleta de itens personalizados Freixenet, como souvenires, baldes de gelo, taças, saca -rolhas, quadros decorativos, além de toda a linha de cavas.

Esse tipo de visita dura uma hora e meia, custa 8,50 euros por pessoa(possui desconto para crianças e aposentados), acontece de segunda a sábado e os visitantes podem escolher o idioma ( espanhol, catalão, inglês, russo, alemão e francês).

Para a visitação, é necessária a reserva prévia pelo portal espanhol da marca ( www.freixenet.es), pelo e-mail ( enoturismo@freixenet.es) ou telefone +34 93 891 70 96.
Para os visitantes que desejam exclusividade e maior aprofundamento sobre a Freixenet, existem sete modalidades de visitas pensadas para grupos particulares, de até 50 pessoas. Os preços variam de 25 a 40 euros por pessoa e incluem degustação de 4 cavas e um aperitivo.
Em 2015, a Freixenet recebeu mais de 91 mil visitantes.


Sobre a Freixenet e como chegar:
Freixenet é a líder mundial na produção de espumantes, com mais de 180 milhões de garrafas do líquido de borbulhas produzidas por ano.A marca está no Brasil há mais de 20 anos e seus produtos são importados e distribuídos pela Importadora Qualimpor.

Sant Sadurní D'Anoia é conhecida como a capital do cava e em seu coração fixa a Freixenet. De trem, são 50 minutos a partir de Barcelona (Praça Catalunha) - trem Cercanias, linha R4. O bilhete combinado de ida e volta de trem + a visitação custa 11 euros por pessoa.
De carro, a viagem dura pouco mais de 30 minutos. A partir das estradas AP-7 ou AP-2, usar a saída 27. Fica a 40km de Barcelona e 70km de Tarragona.

Informações e fotos: Tema Assessoria de Comunicação

terça-feira, 26 de julho de 2016

VINEXPO TOKYO - 15 /16 de Novembro de 2016


As Apreciadoras de Vinhos estão em contato direto com a imprensa nacional e internacional para poder passar para você leitor os melhores eventos de vinhos, champagnes, espumantes ao redor do mundo.
Em contato com a  imprensa Vinexpo, iremos passar para você o melhor, então segue a dica:

Em 15 e 16 de novembro de 2016, a Vinexpo dá nomeação para os exportadores de vinhos e bebidas em Tóquio para impulsionar seus negócios no país do sol nascente.O evento especialmente concebido para atender a demanda japonesa terá lugar no Hotel Prince Park Tower, no coração da Zona empresarial de Tóquio.
Através de um consumo de vinho crescente no mercado japonês tornou-se novamente um mercado muito dinâmico, 2.793 000 de hectolitros no valor de 176,28 millões de ienes (1,41 milhões de euros), um aumento de 3,6% em volume e 4,2% em valor em comparação a 2014.

O Japão inclui 178.000 pontos de venda espalhados pelo arquipélago, uma extensa e diversificada rede de distribuição.

A forte demanda  por vinhos e bebidas no Japão, torna ele um destino preferido para os produtores de vinhos e bebidas.Através  da Vinexpo Tokyo, que atrai mais de 4.500 visitantes profissionais, o evento oferece uma oportunidade importante  e única.

Querem saber um pouco mais sobre a capital japonesa:
Tokyo é marcado por uma cultura rica e diversificada, com forte dinamismo comercial.Mercado sofisticado de vinhos e bebidas, o Japão é caracterizado por clientes exigentes com gosto aguçado e requintado.
Tokyo tem mais restaurantes com estrelas Michelin do que Paris, Londres ou Nova York. Vinhos e bebidas terá seu lugar na mesa.

Informações gerais concedidas: Presse Vinexpo Tokyo

Quer participar e saber mais informações:http://www.vinexpotokyo.com/

domingo, 24 de julho de 2016

Taittinger e suposta candidatura à presidência da França

Foto familiar com Pierre Emmanuel e seus filhos Vitalie e Clóvis Taittinger
 ( foto retirada  da internet)

O presidente  da histórica e renomada vinícola Taittinger, Pierre- Emmanuel Taittinger anunciou esta semana na imprensa francesa que irá lançar sua campanha à presidência da França em 2017.
O anúncio surpreendeu  os produtores de champagne , mas se entusiasmaram e declararam simpatia e apoio a candidatura.
O objetivo inicial da campanha será acabar com o desemprego e criar uma nova visão no país.
O ex presidente Nicolas Sarkozy e o prefeito de Bordeaux, Alain Juppé são os ponentes à candidatura de Pierre dentro de seu partido, o UMP de centro -direita.
Segundo informações, ainda não se sabe se houve um recuo dois 2 após o anúncio de lançar a candidatura.
Vamos aguardar as próximas novidades.

Fontes: Revista Adega; Revista Eno Estilo

Vinho Punto Máximo Gran Reserva


video
Informações sobre o vinho Punto Máximo Gran Reserva:
Os Vinhos Punto Máximo são Gran Reservas obtidos dos melhores terroirs da Argentina em parceria com a vinícola produtora Aitor Ider Balbo, excelente cultivador de uvas malbec e Bonarda. Estes 2 varietais possuem 12 meses de barril de carvalho francês e trazem  características singulares.
Aprovado!!Muito bom!!
lançamento - Importadora :Obra Prima
Uvas: Bonarda;
Região: Valle de Uco -Mendonza -Argentina;
Notas de Cor:Cores vermelho rubi intenso e brilhante, com tons violetas passando a púrpura.
Notas de Degustação:No nariz este Bonarda é intenso e seus aromas primários são frutas vermelhas, amora, framboesa, arandano, cassis e cereja.Geralmente tem um fundo picante.A madeira é proveniente da passagem pelo carvalho. Na boca, este Bonarda é agradável e doce, possui uma boa intensidade.
Taninos suaves tornando-se aveludado e elegante.A madeira permite excelente amadurecimento completando com aromas de baunilha e torradas.
Envelhecimento: 12 meses em carvalho americano e francês, seguidos de 6 na garrafa.
Normalmente esse vinho acompanha carnes vermelhas, mas apesar do acompanhamento ser peixe, o conjunto da refeição nos agradou bastante com o vinho.
Fizemos  um salmão ao molho pesto no forno; batatas com alho e alecrim; risoto de aspargos, salmão e gergelim negro e pimentão  e saladas.
Receita do salmão com molho pesto:
Pasta de pesto: folhas de manjericão,azeite, nozes, sal, pimenta ( colocamos para bater no liquidificador) e colocamos por cima  do salmão, acrescentamos azeite e assamos no forno o peixe.

Batatas e Alhos no forno com Alecrim...adaptamos a receita do Chef Ivan Achcar, esse top chef apareceu essa semana no programa da Ana Maria Braga e nós tivemos a oportunidade de conhecê-lo pessoalmente no evento do Consulado de Portugal.O acompanhamento de batatas e alho que ele fez no programa para acompanhar as carnes, nos adaptamos ao peixe e ficou maravilhoso:
Caso quiser ver a dica:
A esquerda  da foto o Chef Ivan Achcar e a direita o Chef Rodrigo Castelo
Quanto ao Risoto de Aspargo: Nós fizemos a receita tipica de um risoto, ou seja, douramos o alho e a cebola, acrescentamos duas xícaras de arroz.
Após colocamos 1 xícara de vinho branco, deixamos secar, e nessa parte ao invés de acrescentar caldo de legumes, fomos acrescentando o caldo da água onde fervemos os aspargos frescos.
Os temperos de sua preferência podem ser acrescentados para dar gosto.
Após no final do cozimento acrescentamos  salmão desfiado que já estava cozido e temperado, aspargos picados, gergelim negro e queijo parmesão ralado.

Essa é nossa dica de vinho e de receita...tim tim!Esperamos que tenham gostado!
E não se esqueçam sempre que forem degustar um vinho de  preferência a taças de qualidade, pois isso interfere muito do aroma e sabor..nós amamos e aqui usamos as taças Riedel!

terça-feira, 19 de julho de 2016

Porto &Douro Wine Tasting 2016






Foto com André"Deco" Rossi.

Uma tarde maravilhosa com vinhos do Douro e do Porto  de alta qualidade no Hotel Intercontinental, São Paulo.
Segue os vinhos que degustamos com algumas informações:






Foto do hotel












1- GRK Products-Vale da Veiga Reserva
Produtor:Vale da Veiga;
Vinho: Vale da Veiga
Região:Douro/Douro Superior;
Solo:Solo xistoso;

Castas: touriga nacional, touriga franca, tinta Roriz e uvas autóctones do Douro de Vinhas Velhas quase centenárias;
safra :2012;
guarda: 12 a 15 anos;
Colheita manual.Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês;
Aroma: frutado e harmonioso.Notas de ameixa, amora e cereja, com finos toques de chocolate  e especiarias.
Paladar:bom corpo, taninos bem conduzidos, notas de frutos vermelhos e excelente persistência.
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2-Épice Importação com o enólogo Carlos Giacometti:

Quinta da Touriga Chã

Vinho Quinta da Touriga Chã
As notas florais típicas da Touriga Nacional combinam-se deliciosamente com os aromas tostados conferidos pelo estágio em barricas francesas(novas e usadas) e com a fruta vermelha muito madura.Um tinto sofisticado, em camadas de aromas e sabores, sedutor, profundo, guloso, sério.É um "conjunto ambicioso" e "muito longo, intenso e terroso", para a Revista de Vinhos, que considerou esse tinto um dos melhores do país na safra 2011.Sem dúvida, um Douro em seu melhor.
Taninos sedosos e elegantes.
A quantidade produzida do Quinta da Touriga Chã é sempre muito pequena, cerca de 4 mil garrafas por safra.

Vinho Puro
Apesar de ser o segundo vinho desse produtor, mostra a classe dos grandes tintos do Douro, com ótima concentração de fruta, lembrando amoras e ameixas pretas, além de especiarias e chocolate.
Taninos firmes.
Resultado do corte de Touriga Nacional 85%,  e Touriga Franca 15% com estágio de 15 meses em barricas francesas usadas.


Dow's Trademark
"Um reserva em estilo sério", para a Wine Enthusiast, "com aromas e sabores sofisticados de frutos secos e especiarias", segundo Wine Spectator. O Trademark é um ótimo Porto reserva, encorpado, maduro, com um final de boca ligeiramente mais seco.
 Dow's Nirvana Reserve
Este vinho do Porto foi feito especialmente para acompanhar chocolates.É a combinação perfeita para vários tipos de chocolate, especialmente  o amargo, com graduação entre 60% e 75% de cacau. Com notas de esteva e violetas, taninos sedosos.
Nirvana foi criado pelos enólogos da Dow's em parceria com a The Flander Taste Foundation, um grupo de especialistas belgas.
Aromas florais.



Esses 2 vinhos são lançamentos ...maravilhosos!
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3- Adrimar Importadora
https://twitter.com/adrimarimport

Quinta de Santa Eufêmia

10 years old white Port:uvas( malvasia fina, moscatel galego,Rabigato,Gouveio);
Aromas frutados.
Porto Rosé: uvas touriga nacional,tinta roriz e touriga franca;
Floral:groselha, framboesa

Importadora de renome que atua no mercado há mais de 35 anos.
Os vinhos  são maravilhosos!!
Em breve falaremos sobre os diversos rótulos da importadora.





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4- Qualimpor


Taylor's Chip Dry Port é tradicionalmente servido fresco, como aperitivo.Também pode beber-se em um copo de long drink,com gelo, água tônica e uma folha de hortelã.A Taylor's foi pioneira na elaboração de um Porto Branco, há mais de 60 anos.A casta Malvasia Fina é a que predomina.Fragrância de frutas frescas com aromas melosos e toque de carvalho.
 Taylor's Fine Ruby é elaborado a partir de um lote de vinhos do Porto produzidos nas zonas do baixo Corgo e Cima Corgo do Vale do Douro.Elegante e intenso nariz de fruta negra.
 O Taylor's Select Reserva é elaborado a partir de um lote de vinhos
do Porto produzidos nas zonas do Baixo Corgo e Cima Corgo do Vale do Douro. Os vinhos que compõem o lote são selecionados pela sua profundidade de cor, intensidade de fruta e paladar volumosos e firme. Estes vinhos estagiam aproximadamente 3 anos em tonéis de madeira de carvalho, onde amaciam e evolucionam, sem perderem a sua frescura, o seu intenso caráter frutado e sua profunda cor Rubi.
O Taylor's Select Reserva está pronto para beber logo após o engarrafamento.Nariz clássico de intensa fruta negra.

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5-Importadora Decanter

http://www.fonseca.pt/pt/

Vinícola lendária de imenso prestígio, fundada em 1815;


Fonseca 10 anos:é de cor castanha avermelhada, com brilhantes reflexos carmesim e com um bouquet fragrante de fruta  madura. A sua macia e sedosa textura e as  sutis nuances de madeira são equilibradas por uma fresca acidez e "garra" tânica, culminando com um final longo, elegante e de notas frutadas a lembrar ameixas.

Fonseca Tawny:Cor vermelha, sedutor no nariz, exibe aromas de ameixa, com toques de especiarias.

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6-Sandeman
http://www.sandeman.com/age-check
Este vinho tem uma cor vermelho rubi intenso, é brilhante e limpo.Os seus aromas ricos a frutos vermelhos maduros criam um reflexo elegante de paladares fortes.












domingo, 17 de julho de 2016

Acompanhe nossa página e fique por dentro dos melhores eventos de vinhos, champagnes e espumantes

Imagens:Apreciadoras de Vinhos


Quer saber  sobre os  eventos e lançamentos dos melhores Champagnes como Taittinger e Perrier Jouet?
Ou quem sabe saber os lançamentos dos mais renomados vinhos  e eventos como Gambero Rosso, Descorchados?
Agora que tal unir um ambiente agradável e descontraído e conhecer vinhos direto do Produtor como o Evento Caravana dos Vinhos Tejo no Consulado Geral de Portugal ou estar sabendo o que aconteceu de melhor em uma Rooftop Party do Vinho Gato Negro.

Nós estamos acompanhando os melhores e mais renomados lançamentos e eventos, então se você é um apreciador de um bom vinho, um bom champagne, um  excelente cava ou espumante....acompanhe nossa página!

Tim Tim e ótima semana!!

Obrigada pelo Top 1 hoje na Enoblogs




Agradecemos os(as) apreciadores de vinhos dos diversos países que visitam nossa página, além do nosso querido Brasil.
Obrigada e sempre gostamos de agradecer a vocês todas conquistas!Tim Tim

Os(as) apreciadores de vinhos que visitaram nosso blogger esse mês segundo o Google estão nos seguintes países:

Brasil, Estados Unidos, Portugal, Alemanha, China, França, Japão, Chile, Bélgica, Venezuela.

Independente da nacionalidade sejam  sempre bem vindos!!Obrigada!



sábado, 16 de julho de 2016

Vinho Gran Reserva Aves Del Sur Cabernet Sauvignon

                                 


Nós somos clientes assíduas do Pão de Açúcar Guarujá Enseada, São Paulo e sempre contamos com o excelente atendimento do Oswaldo Roberto,  que é responsável pelo setor de vinhos.
O mercado Pão de Açúcar tem qualidade e renome no Brasil e sempre tem uma ótima variedade de vinhos, tanto que sempre levamos algum vinho do Pão de Açúcar.
O especialista Carlos Cabral é o responsável geral pelas dicas de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, as Apreciadoras de Vinhos tiveram a oportunidade de conhecê-lo.
http://www.paodeacucar.com.br/

                                            imagem: Pão de Açúcar
Hoje o vinho da noite foi o  Gran Reserva Aves Del Sur Cabernet Sauvignon:

Uvas: Cabernet Sauvignon;
Origem:Chile;
Região:Casablanca;
Produtor: Carta Vieja;
Visual: Cor intensa e profunda;
Olfato: Notas de Cassis, café  e especiarias;
Harmonização:queijos fortes.

Cultivada nos campos originais da família Del Pedregal, são vinhas com mais de 30 anos de idade. As uvas são colhidas à mão e levado para a adega em pequenas caixas. Os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho francês durante 12 meses.

O interessante  da linha de vinhos Aves Del Sur é que  em cada rótulo há uma ave , simbolizando as aves da região.

Aves del Sur é uma homenagem a todas as espécies de aves que prosperam na nossa terra e voam sobre as vinhas, exibindo o seu espírito livre. Esta características é incorporada no vinho, seja quanto  ao frescor leve, jovem com sabores suculentos definidos.

quinta-feira, 14 de julho de 2016

Grand Hyatt São Paulo promove evento de degustação do Porto, Jerez e Fortificados


As Apreciadoras estão em contato direto com a imprensa dos melhores eventos de vinhos,  champagnes, espumantes, então  segue a dica :

O renomado Hotel Grand Hyatt São Paulo no dia 19 de Julho terá um evento com harmonização de vinhos com a culinária japonesa.

Espanha e Portugal serão os temas da terceira edição do ano Grand Hyatt Wine Club.

Um dos destaques deste encontro é a região do Douro, com seus celebrados vinhos do Porto, reconhecidos mundialmente por suas características singulares, como a doçura, o elevado tero alcoólico e a cor.Os participantes poderão conferir as informações sobre a bebida, bem como suas harmonizações. E para deixar a noite mais interessante o restaurante japonês Kinu estará presente com menu exclusivo para que o público possa degustar uma inusitada combinação entre a bebida e a gastronomia japonesa.

A terceira palestra contará com uma palestra especial de Antonio Bravo, Sommelier da Qualimpor, uma das maiores importadoras de vinhos portugueses do Brasil.

Além de apreciar os vinhos do Porto, o público terá a oportunidade de degustar outros rótulos de Jerez e Fortificados que harmonizam muito bem com o inverno, confira algum deles Jerez Fin El Maestro Sierra; Fuerza Monastrell Cabernet Sauvignon, entre outros rótulos espanhóis.

Informações 3a_ edição Grand Hyatt Wine Club:
(11)2838-3147

Vinho 3 medalhas Carmenere Santa Rita



Lançamento Vinho 3 Medallas  Carmenere Santa Rita:
Vinícola: Santa Rita;
Uvas: Carmenere;
Origem:Chile;
Aromas: paprica, tabaco, notas de chocolate, vanila e pimenta;


A vinícola Santa Rita tem renome e história, assim a qualidade é sempre garantida dos vinhos mais básicos até os mais elaborados.Só a título de informação a vinícola foi fundada em 1880, por Domingo Fernandez na mesma área de Alto Jahuel, onde as instalações estão até hoje.
A partir do final do século XIX até meados dos anos 70 a vinícola foi desenvolvida  sob a propriedade da família García Huidobro.
Em 1980, o Grupo Claro e a empresa Owens Illinois adquiriru a propriedade Vinícola Santa Rita, obtendo grandes avanços tecnológicos.A linha 120 foi lançada em 1982 e em 1985 / 1986 começou mundialmente a conquistar o mercado.

Em 1988 o grupo Claro conquistou o controle total.

Por sua vez, na área agrícola Santa Rita concluiu a aquisição e plantio de mais de 1000 hectares nos mais significativos vales de vinho chileno :Maipo, Rapel, Lontué, Casablanca e Apalta.
Em 1997 Santa Rita formou a Viña Doña Paula na Argentina.

Em 2001 adquiriu a marca Terra Andina.Em 2009, Nativa Eco Vinhos PLC foi criada para desenvolver vinhos orgânicos.
Seus produtos no mercado estão atualmente em mais de 75 países.

domingo, 10 de julho de 2016

Adegas incríveis para casa




                               Foto: Beckwith Interiors -Kim Sargent /                         informação:limaonaagua.com.br

                                                            Casa Cor Campinas

                                  Foto  site  : http://www.decorsalteado.com/

Casa Cor Paraná 2015. Refúgio do Enófilo. Janaina Macedo

Casa Cor Bolívia 2015.Adega Secreta por Claudia Maria Antelo e Laura Beatriz Antelo

Casa Cor Equador 2015.Ztudio-camila de los Reyes,Helena garino, Rossana Serrano, Doménica Mosquera y Andrea Pinto.
                                        Imagem retirada do blog :itdesignblog.com