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segunda-feira, 27 de junho de 2016

Veuve Clicquot Mailbox Re- Creation - Edição limitada da Mailbox chega ao Brasil



As Apreciadoras de Vinhos estão em contato com a imprensa das marcas  de vinhos, champagnes, espumantes mais renomadas e não poderíamos deixar de mencionar a Veuve Clicquot edição limitada da Mailbox, embalagem criada pela vencedora do Prêmio Veuve Clicquot Mailbox Re-Creation, a canadense Eileen Ugarkovic. Além de entrar para a história do champagne e da Maison - que possui o design em seu DNA há mais de 240 anos - sua versão da Mailbox está à venda pelo mundo.

Durante  o processo criativo, Eileen inspirou-se na âncora da Maison Veuve Clicquot como um símbolo de esperança.Em sua visão, esperança está ligada aos pássaros, que representam liberdade e ideias, concebidas no papel. Por isso pássaros e aviões de papel -ambos voando em direção à caixa postal da Madame Clicquot- são representados na Mailbox. Além da conhceida cor "yellow Clicquot", a embalagem  possui a cor azul, simbolizando a contribuição histórica da casa de champagne para a cidade de Reims, França.Juntas, estas cores inspiram nobreza, características da marca.

O Concurso

A competição que teve início em 2014 e apresentou o vencedor durante a festa de gala no Hotel du Marc, em Reims, em abril de 2015 teve a participação de artistas, designers e do público criativo em geral, com criações de suas próprias versões da Clicquot Mailbox, releitura das caixas de correio vintage que acomoda uma garrafa de Veuve Clicquot. Foram centenas de inscritos, de 9 países, inclusive do Brasil. Na cerimônia de anúncio da ganhadora, além do novo presidente da Maison, Jean Marc Gallot, estavam presentes diversos designers renomados, entre eles Pablo Reinoso e Carolina Bueno, do escritório de arquitetura franco -brasileiro Triptyque.


Veuve Clicquot é referênciaem criatividade desde i início de sua história, há mais de 240 anos, e a veia do design permeia suas inovações. Uma marca que coloca genialidade em objetos comuns, com a criação de embalagens especiais, e que muitas vezes trabalha com designers de renome.
A Clicquot Mailbox Edição Limitada esta à venda nas principais lojas especializadas do Brasil.

SAC LVMH : 11 3062-8388.

Sobre a Veuve Clicquot


Fundada em 1972, a Maison Veuve Clicquot Ponsardin adquiriu, ao longo de sua história, um espírito audacioso e cultivou uma busca incansável pela inovação, sem deixar de lado a fidelidade à tradição do seu champagne. Veuve Clicquot tem  um estilo eterno, é um champagne para ser apreciado em todos os momentos.
O seu clássico Yellow Label continua, ainda hoje, um dos mais apreciados champagnes do mundo.Paixão e busca pela excelência são os grandes segredos do sucesso da marca que segue, até os dias atuais, o lema de Madame Clicquot: "apenas uma qualidade, a melhor".

Veuve Clicquot e Desing
Apesar de ter mais de 240 anos de existência a maison Veuve Clicquot continua sendo inovadora e segue reinventando a cada dia. Grandes associações com o mundo do design marcam a trajetória da Maison de champagne, nomes como Andree Putman, Karim Rashid, Porsche Design Studio, Pucci, Tom Dixon, Irmãos Campana entre outros.


sábado, 25 de junho de 2016

Conceito de Blend



Blend em inglês é  o termo utilizado para designar um vinho produzido a partir da mistura de diferentes variedades de uvas.Pode ser elaborado a partir de somente duas uvas diferentes ou até mesmo de 14.
A mistura das uvas tem o intuito de melhorar  o vinho, seja quanto ao sabor e qualidade.

Caso quiser rever mais alguns conceitos básicos, veja nossa postagem anterior:
http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2014/09/reserva-reservado-gran-reservavarietal.html

Obrigada pelo top 1 dos mais lidos hoje na Enoblogs


Obrigada queridos leitores!!A cada conquista um novo agradecimento!!

sexta-feira, 24 de junho de 2016

Vinho Reserva Native da vinícola Fiuza & Bright



Hoje as Apreciadoras de Vinhos degustaram o Vinho Reserva Native da vinícola Fiuza. Esse vinho tem as seguintes características:
Uvas Touriga nacional e Cabernet Sauvignon;
Safra:2014;
Aroma: ameixa com toque de chocolate e café;
Origem:Portugal;

Essa vinícola nos foi apresentada no evento do Consulado Geral de Portugal e  o vinho degustado  hoje esta aprovado!

Vamos escrever um pouco sobre a história dessa vinícola:
A família Mascarenhas Fiuza tem uma longa tradição na viticultura e na produção de vinhos.Desde 1986, através da parceria entre o produtor de vinhos Joaquim Mascarenhas Fiuza e o prestigiado enólogo australiano Peter Bright nasceu a empresa Fiuza & Bright.

Pioneira na produção das castas francesas em Portugal, a Fiúza & Bright produz nas duas quintas (Quinta da Requeixada e Quinta da Granja) as principais castas portuguesas como a Touriga Nacional, Aragonês, Arinto, Vital, Fernão Pires ou o Alvarinho e também algumas das principais castas francesas como o Cabernet Sauvignon, o Merlot, Syrah, o Chardonnay ou o Sauvignon Blanc.

As suas vinhas situam-se na região Tejo. Como consequência de todo esse trabalho e cuidado, a Fiuza tem recebido vários prêmios e medalhas.

quinta-feira, 23 de junho de 2016

Vinho Valera Zarranz- Uvas Tannat - Safra 2013

Uvas :Tannat;
Tinto Jovem Varietal:**obs: vinho varietal é aquele elaborado com um único tipo de uva, aqui é 100% uva tannat;
Região: J.Suárez;
Elaboração: tanques de aço inox controlando a temperatura e com remontagens diárias para extrair cor e estrutura da casca;
Aroma de frutos vermelhos e ameixas;
Notas de especiarias e taninos doces;
Combina com: queijos maduros, carnes escuras e assadas ou de panela.

Curiosidade sobre a vinícola Família Valera Zarranz: Adquiriu  as instalações da adega construída em 1888 por Diego Pons, o qual se iniciou junto aos pioneiros da viticultura Uruguaia:Harriague, Vidiella, Varzu e Portal.
Com a incorporação de uma terceira geração em 1986 iniciou-se  um plano de renovação e implantação de novos vinhedos e modernização.
Esta terceira geração, a qual herdou dos mais velhos uma filosofia de vida orientada à superação constante e à conquista da excelência.

Mais de 100 hectares de vinha albergam cultivares de origem francesa. A emblemática uva Tannat do Uruguai abre a lista de uvas tintas. Acompanha Cabernet Sauvignon cuja presença neste estabelecimento data de finais do século XIX, como também o Cabernet Franc e Merlot.Entre as uvas brancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e como exclusividade Muscat Petit Grain.
O sistema de condução adotado é a Lyra, desenvolvida pelo francês Prof. Alain Carbonneau. Situa-se entre os sistemas de condução que permitem uma ampla expressão vegetativa, principal características das videiras cultivadas em nossas condições de solo e de clima.
Aprovado!Tim Tim!!
http://www.varelazarranz.com/

terça-feira, 21 de junho de 2016

Dica das Apreciadoras de Vinhos : DW Design - Home Solutions na ExpoVinis


As Apreciadoras de Vinhos aderiram aos lindos produtos da DW Design -Home Solutions elaborados com acrílico, madeira de demolição e de reflorestamento e ficamos muito felizes com a menção do nosso blog.
Indicamos  a empresa, pois tem vários modelos para você guardar sua rolha, afinal cada vinho tem uma história  e um momento marcante por trás, então nada mais charmoso e representativo que guardar esse momento nessas lindas peças.



sábado, 18 de junho de 2016

Feijoada cremosa com caipirinha de vinho branco


Nesse friozinho uma feijoada combina muito bem, ainda mais com caipirinha. Nós já postamos anteriormente nossa dica da caipirinha de vinho, mas o que é bom merece ser repetido, então postaremos novamente.
Nós fizemos uma feijoada que acompanhou arroz, farofa, vinagrete e laranja Bahia
Vamos falar hoje da feijoada: Quem não gosta daquela feijoada com caldo cremoso e um caldinho quentinho de feijão, com a nossa dica você vai fazer uma feijoada com  um caldinho maravilhoso:
Ingredientes:
3 xícaras de feijão;
carne seca; linguiça;toicinho;
tempero:pimenta dedo de moça, caldo de feijão, cebola, alho, tempero para feijão.

Cozinhar na panela de pressão 3 xícaras de feijão com as carnes, 1 caldo de feijão e 1 pimenta dedo de moça por 20 minutos;
Em  outra  panela cortar 1 cebola picadinha com 2 dentes de alho e fritar.Acrescentar um pouco do feijão e caldo que foi cozido na panela de pressão, temperar e  colocar mais um caldo de feijão, colocando 1 xícara de água e deixar ferver.Depois deixar esse caldo esfriar e colocar no liquidificador.
O caldo batido no liquidificador depois é acrescentado ao feijão que esta na panela de pressão, esse caldo batido que dará a cremosidade ao feijão que cozinhará por mais um tempo.
Dessa feijoada  dará para você pegar um pouco para o caldinho do feijão.

Caipirinha de vinho branco:
Ingredientes:hortelã, vinho branco, açúcar, gelo, limão tahiti e siciliano.
Com um pilão amassar hortelã, limão e açúcar, acrescentando vinho branco.
Por fim colocar gelo, decorar e servir.
Tim Tim!

Vinexpo Bordeaux: 18 à 21 de junho de 2017


Ano passado as Apreciadoras de Vinhos conseguiram se credenciar como imprensa na Vinexpo Bordeaux, mas acabamos não indo, no entanto  ano que vem estaremos lá para passar para você leitor os melhores momentos.
Com muita honra divulgamos um dos maiores eventos ao redor do mundo, recebemos o e-mail, então se você apreciador de vinhos pretende ir...acesse:

sexta-feira, 17 de junho de 2016

Dica das Apreciadoras de Vinhos: Vinho Tinto e fondue de queijo com acompanhamentos diferentes


Hoje fizemos um fondue e aderimos uma garrafa de 350ml do vinho Salton Classic Cabernet Sauvignon.
O vinho Salton Classic Cabernet Sauvignon Reserva Especial tem uma coloração roxo amora madura;
Aroma: frutos vermelhos, uva passa, pimenta, eucalipto, violetas, ameixa passa;
Uvas: 100% cabernet sauvignon;
6 meses em carvalho americano;
Acompanha: carnes vermelhas, massas com molhos vermelhos e queijos.
Safra: 2014

Que tal variar um pouco os acompanhamentos do seu fondue, acrescentando outras variedades além do pão...nós colocamos batatas cozidas, abobrinha...você pode acrescentar cogumelos, sashimi...a ideia é sair do básico fondue.


Obrigada pelo top 1 queridos leitores!



Ficamos no top 1 dos mais lidos na renomada Enoblogs, então agradecemos você leitor por fazer parte dessa conquista. Ótima sexta e tim tim!!!

quinta-feira, 16 de junho de 2016

Miolo Reserva Sauvignon Blanc com bruschettas de berinjela; parmesão com amêndoas e parmesão com gorgonzola


Vinho Miolo Reserva Sauvignon Blanc:
safra 2015;
uvas: 100% sauvignon blanc;
amadurecimento: em tanques de aço inox ;
Vinícola: Miolo;
País:Brasil
olfativo: aromas de frutas tropicais , como maracujá, com nota de folhas verdes e goiaba branca;
Refrescante e leve com sabor persistente;
Estimativa de guarda 3 anos;

Dica: Bruschettas sempre combinam com um vinho, então que tal variar..
O pão utilizado interfere bastante no sabor, aqui pegamos pão português e cortamos em fatias.
As nossa escolhas foram:
Parmesão com Amêndoas / Gorgonzola e parmesão derretidos com castanha de caju e azeitona preta/ berinjelas em tiras com pimentão
 bruschetta de amêndoas com parmesão:
Dore a fatia de pão,  as lascas de parmesão e as amêndoas separadamente, com um fio de azeite.
Quando o pão ficar dourado, coloque o parmesão e as amêndoas.
O interessante é deixar as amêndoas crocantes e quentes sobre o parmesão.
Simples e gostoso!

Chegar em casa nesse friozinho e preparar um prato pratico e delicioso fará muita diferença, ainda mais com um bom vinho.
Nós sempre elogiamos os vinhos de Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos, pois muita qualidade sai da região...gostamos muito de vinícolas como a Miolo, Lídio Carraro, Casa Valduga.
Tim Tim e até a próxima postagem.

quarta-feira, 15 de junho de 2016

Expovinis 2016: Melhores momentos com dicas imperdíveis



Apreciadoras de Vinhos com  o especialista Carlos Cabral

Vinícola Lídio Carraro com Giovanni Carraro
A qualidade da vinícola é inquestionável, afinal esta expandindo seus rótulos pelo mundo e não  é a toa que tem os espumantes e vinhos oficiais das Olimpíadas Rio 2016. Conhecemos o Giovanni Carraro e sempre que pedimos informações ele é super atencioso, então com muito carinho que as Apreciadoras falam um pouco sobre as novidades da Lídio Carraro na Expovinis 2016.
Os primeiros rótulos licenciados Rio 2016 chegaram ao mercado em fevereiro de 2016. Nas versões tinto (Merlot), branco (Chardonnay) e Rosé (Pinot Noir).
O formato do rótulo remete a pedra seixo e a cor  remete as medalhas. Bronze para o Brut Rosé, Prata para o Moscatel e Ouro para o Brut.
Na ocasião experimentamos todos e como a Lídio Carraro tinha ganhado com o  vinho Agnus o top 10, em homenagem a foto foi com o rótulo.
Ficamos muito felizes com as conquistas da vinícola Lídio Carraro, uma vinícola familiar que faz com amor e dedicação seus rótulos. Nossos elogios!Aprovados!!


DW Design

 Tivemos a oportunidade de conhecer na Expovinis 2016 Diego Wagner, que inclusive esta na galeria de fotos da Casa Vogue -Tendências Milão.A empresa esta sempre se atualizando e não resistimos em aderir um dos produtos.
Acrílico e madeira de demolição e de reflorestamento.




Lieu du Vin
Adegas Climátizadas

Que tal uma adega climatizada com código na porta para só você entrar. Ficamos encantadas com a qualidade dessa empresa que  trabalha com madeiras de alta qualidade e adegas incríveis de vários tamanhos.Uma boa dica para sua residência, restaurante.

Mendonza Vineyards S.A com Richard Bonvin

O atencioso Winemaker Richard Bonvin nos apresentou os vinhos argentinos  acima, que foram aprovados pelas Apreciadoras de vinhos :O segundo rótulo Malbec ganhou 4  prêmios na Ásia em 2013.
Para saber mais informações deixamos o site: www. mendonzavineyards.com.ar


                                                       Grupo Monet
Linhas:Cavas Andinas/Jasmine Monet ( organic vineyard)/For Export Empire Mendonza/ Caminante de Los Mundos

Nós degustamos a linha  Jasmine Monet.Já imaginou um espumante orgânico com toque de uvas malbec, pois bem esses espumantes argentinos com toque de delicadeza em suas garrafas, como o rosa, com detalhes de onça, além de chamar a atenção do público feminino, chama a tenção pelo sabor.
A criatividade nas garrafas  e qualidade atrai todos os públicos e apreciadores
O espumante Gold- Extra Brut: espumante  orgânico fresco, delicado, elegância harmoniosa de uvas Pinot Noir e Chardonnay.
Um charme..


Casalbor Wine & Spirits com Fernando Gallardo


Casalbor Wine & Spirit nos surpreendeu com sua diversidade de bebidas de qualidade, que atualmente infelizmente não estão a venda no Brasil, mas que com prazer divulgamos.
Esta multinacional é da Espanha, dirigida por  Pablo Mora Figueroa e seu Portfólio inclui vinhos de Rioja, Ribera del Duero, Rueda; gin; vodka e soft drinks.
O vinho que degustamos foi o LOA de Rioja ( 100% uvas tempranillo) 24 meses  em barrica de carvalho francês...aprovado!!
Apesar do nosso foco ser vinho, champagne e espumantes, a qualidade da vodka e do refrescante Indi nos surpreenderam pelo sabor e qualidade, tanto que todos que provaram ficaram impressionados na Expovinis, por isso vamos falar um pouco sobre :
Indi: produzido com essências naturais, remete a um refrigerante, mas é maravilhosoooo....experimentamos o sabor morango (Indi Strawberry Tonic) , se houvesse no Brasil com certeza teria uma excelente saída.
A vodka (I lovka cara mel)  é uma combinação de  cana de  açúcar, pura vodka  e ( three time distilled in centenarian cupper stills)...essa vodka é divina,.
Deixamos aqui a menção ao atencioso espanhol Fernando Gallardo que estava presente na Expovinis 2016 representando a multinacional.





 Premium Importadora

A Premium importadora  nos apresentou um espumante Francês que ainda não se encontra no Brasil, ele é suave e bem refrescante, uma novidade interessante que tem tudo para dar certo no mercado Brasileiro.

Casa de Uco com o atencioso Gremán Frenk

Falamos anteriormente da excelente qualidade dos vinho da Casa de Uco, um lugar encantador  na Argentina que além de produzir vinhos é um wine  resort.
Nosso contato anterior na Casa de Uco foi nos Descorchados 2016. Vinhos Aprovados!!




Luzón Bodegas com José Requena Abellán
   Nós degustamos o Portú, com uvas Monastrell e Cabernet Sauvignon, um vinho que fica na região de Luzón, na Espanha e merece  a menção pela qualidade.







Vinhos da Eslovênia: Lonmar LTDA  com Mihael Margon:

Novos sabores, novas sensações, então como não provar vinhos de lugares diferentes com uvas diferentes, afinal cada país tem muito para ser apreciado ...indicamos os vinhos da Eslovênia.






Purklavec Family Heritage Gomila :Vinhos da Eslovênia

A vinicultura tem sido a tradição da família Puklavec desde 1934;
O enólogo Mitja e a família e funcionários dão dedicação integral a colheita e produção;
Aqui degustamos o branco com uvas sauvignon blanc e pinot grigio..os vinhos da Eslovência são diferentes, achamos muito interessante provar vinhos  com uvas que não conhecíamos habitualmente.
Recomendamos!




Vinhos da Nova Zelândia



Aqui nos divertimos com  os óculos 360 graus que nos levam aos vinhedos da Nova Zelândia...absolutamente incrível!! newzealand.com



 Toscana Export:


Um vinho maravilhoso apresentado por Gian Piero Bandini.A região é bem conhecida por seus deliciosos vinhos e esse  vinho Reserva nos agradou bastante.


Sensi Wine

Porque não juntar o glamour ao paladar, pois bem esses Proseccos da Austrália fizeram sucesso!



                                   Vino Italia
Com opções de Barolo, Barbaresco, Brunello, Roero Arneis, esse ( Wine Color) chamou a atenção, na verdade é um tipo só de espumante que varia a cor do rótulo, bem bonito para presentear.

 Mencionamos também a água Platina , as taças Nadir Figueiredo  pela qualidade dos produtos e a ch2a comunicação pela organização da Expovinis 2016.
Tim Tim e até a próxima postagem!!!


domingo, 12 de junho de 2016

Shitake Gratinado com gorgonzola e castanha do Pará, linguado com pinhão e amêndoas para acompanhar uma sangria de vinho sofisticada




A dica do final de semana das Apreciadoras de Vinhos é Shitake, pimentão cozido e  deliciosos filés de linguado com amêndoas e pinhão para degustar seu vinho ou quem sabe seu  drink.

Receita Shitake gratinado com Gorgonzola e Castanha do Pará :
Ingredientes: 1 bandeja de shitake; cheiro verde, tomate, azeitonas preta, mix de pimenta moídas, queijo gorgonzola, Azeite e  castanha do Pará .

Como fazer:
Lavar e secar com papel toalha os shitakes. Após cortar o cabinho e colocar eles de com a parte inferior para cima no forno por 10 minutos com um fio de azeite em cada shitake.
Fazer separadamente um tempero: com salsinha, cebolinha, azeitonas picadas, tomate .
Retirar o shitake do forno e ir acrescentando o tempero, colocar pimentas moída, gorgonzola picado e raspas de castanhas do Pará.
Colocar azeite  e deixar no forno até ver que o queijo derreteu ...após servir.

Pimentão Cozido:
Preferencialmente gostamos de fazer esse prato com o pimentão vermelho. Colocamos o pimentão para ferver na água até amolecer, depois retiramos e colocamos no forno até começar a sair a pele.
Retire o pimentão do forno e retire a pele, após corte em tiras e coloque azeite e sal do Himalaia.

Linguado com Pinhão e Amendôas:
Frite no azeite os filés de linguado, mas antes deixe eles temperados por 10 minutos em limão, sal, pimentas, e tempero que mais goste.
Após fritar reserve os filés e frite amêndoas e  os pinhões( observação: o pinhão tem que cozinhar antes na panela de pressão por 20 minutos e retirar a casca).
Colocar as amêndoas e pinhões sobre os peixes.

Para acompanhar colocamos frutas, morango na parte inferior do copo, e fazemos uma sangria mais sofisticada, com ingredientes como vinho tinto, pedaços de frutas na parte inferior da taça,  suco de laranja e soda limonada a gosto.