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segunda-feira, 28 de março de 2016

Top 1, 2, 4 dos mais lidos hoje

As Apreciadoras de Vinhos  ficaram  muito felizes  em ficar no top 1, 2 e 4 dos mais lidos hoje na Enoblogs. Primeira vez que ficamos com 3 postagens  seguidas no top.Muito obrigada  leitor!!Agradecemos a sua presença  em nossa página e dedicamos nossas conquistas  diárias  a você!


domingo, 27 de março de 2016

Repercussão da Emenda Constitucional nº 87/2015 - O que interfere nas compras on line de seu vinho

Para quem esta se perguntando qual a motivação de colocar uma emenda  constitucional em uma página de vinhos, logo saberá o motivo, pois a maioria dos Apreciadores de Vinhos, produtores ao comprar ou adquirir paga impostos sobre o vinho, champagne, então como o objetivo da página além do lazer é a informação e como uma das Apreciadoras de Vinhos atua na área Jurídica como advogada, queremos trocar informações  e observações sobre o assunto.
O texto será sucinto e objetivo, pois é só um complemento  ao assunto vinho. Vamos lá: ICMS é um imposto sobre operações relativas à circulação de mercadorias e sobre prestações de serviços de transporte interestadual, intermunicipal e de comunicação)sendo de competência dos Estados e DF. Dentre o que o imposto incide esta  as operações relativas de mercadorias, inclusive o fornecimento de alimentação e bebidas em bares, restaurantes e estabelecimentos similares; prestações de serviços de transporte interestadual e intermunicipal, por qualquer via, de pessoas, bens, mercadorias ou valores; (...).

A Emenda 87/2015 conforme artigo 3o_ da EC 87/15, passa a vigorar na data de sua publicação, produzindo seus efeitos somente no ano subsequente, somados os 90 dias de vacatio, assim seus efeitos em tese se iniciam em 2016, ou seja neste ano.

Esta emenda trouxe mudança significativa para as empresas que realizam suas vendas de maneira remota e seu objetivo busca minorar a guerra fiscal no âmbito da cobrança de ICMS, cabível aos Estados da Federação.

Com as mudanças, será adotada alíquota interestadual e caberá ao estado de localização do destinatário o imposto correspondente.

Entretanto, prevê também a referida Emenda a inserção do artigo 99 na ADCT(Ato das Disposições Constitucionais Transitórias) determinando uma escala de repasse desde o ano de 2015 até 2019:
"Artigo 99- Para efeito do disposto no inciso VII do parágrafo 2 do artigo 155, no caso de operações e prestações que destinem bens e serviços a consumidor final não contribuinte localizado em outro Estado,  o imposto correspondente à diferença entre a alíquota interna e a interestadual será partilhado entre os Estados de origem e de destino, na seguinte proporção:
I- para o ano de 2015: 20% para o Estado de destino e 80% para o Estado de origem;
II- para o ano de 2016:40% para o Estado de destino e 60% para o Estado de origem;
III- para o ano de 2017:60% para o Estado de destino e 40% para o Estado de origem;
IV-para o ano de 2018:80% para o Estado de destino e 20% para o Estado de origem;
V- a partir do ano de 2019:100% para o Estado de destino.

Existe uma premente demanda para as empresas que promovem este tipo de venda, as vendas on line, pois a mudança forçará  a mudança para realizarem o correto repasse de tributação nas vendas realizadas para os consumidores finais não contribuintes.

Hoje só fizemos  uma pincelada no assunto para trazer um pouco da intermediação feita pela internet na compra e venda de seu vinho, afinal a bebida que tanto amamos tem toda uma intermediação antes de chegar ao consumidor e é importante saber o que esta ou não pagando.

Top Italian Wines 2016

                Em breve novidades na página sobre esse evento..aguardem

Curitiba recebe grande prova de vinhos do Porto e do Douro


As Apreciadoras de Vinhos estão ligadas nos melhores eventos de vinhos, então para você que  estiver em Curitiba no dia 04 de Abril, o hotel Pestana reunirá  dezenas de produtores e importadores, junto a formadores de opinião, trade, jornalistas e público consumidor para a Grande Prova de Vinhos do Porto e do Douto.

Das 15h às 20h, os produtores apresentarão aos visitantes as mais recentes novidades e rótulos icônicos no mercado brasileiro. O crítico Alexandre Lalas, das revistas Gula e WINE - A Essência do Vinho, comandará ainda 2 provas comentadas - " À Descoberta do Vinho do Porto" e "Uma Viagem pelo Douro"-, dirigida a jornalistas e profissionais convidados.

Estão confirmados os seguintes produtores : Alpalina, Casa Ferreirinha, Cockburn's, Croft, Dow's, Dalva, Duorum, Fonseca, Graham's, Lavradores de Feitoria, Messias, Poeira, Poças Júnior, Quinta da Casa Amarela, Quinta do Castro, Quinta Dona Leonor, Quinta das Lamelas, Quinta do Monte Xisto, Quinta dos Murças, Quinta Nova, Quinta do Noval, Quinta do Pessegueiro, Quinta do Portal, Quinta de la Rosa, Quinta de Santa Eufémia, Quinta da Touriga- Chã, Quinta de Valbom, Quinta da Veiga, Quinta do Vallado, Ramo Pinto, Real Companhia Velha, Romaneira, Sandeman, Taylor's, Vale da Veiga, Vicente Faria Vinhos e Wine&Soul.



sábado, 26 de março de 2016

Obrigada leitores pelo top 1 dos mais lidos

Ficamos muito  contentes com nossas conquistas  diárias e vocês  fazem parte delas! Obrigada  leitores!

sexta-feira, 25 de março de 2016

O champagne G.H.MUMM e David Guetta - Bang My Head (Official Video) feat Sia & Fetty Wap


O novo clipe para a banda sonora de David Guetta mais recente single Bang My Head ( com Sia e Fetty Wap ) , apresenta o DJ e uma mulher tomando as rédeas em uma corrida de cavalos de tirar o fôlego através de uma paisagem urbana

http://www.mumm.com/en
http://www.mumm.com/en/news/mumm-events/mumm-david-guetta-launch-daring-video-clip


Os champagnes, vinhos .. estão cada vez mais se interagindo com o público e nada mais interessante do que combinar o famoso champagne G.H.MUMM com o famoso DJ David Guetta.

Vinho Chileno Tarapacá com bacalhau Riberalves



As Apreciadoras de Vinhos estão em clima de chegada de páscoa e hoje  fizemos um bacalhau da marca Riberalves e saboreamos com um vinho de uvas Sauvignon Blanc da Vinícola Tarapacá,  essa vinícola é representada no Brasil pela Importadora Épice e esteve nos Descorchados 2016, onde o nosso querido amigo enólogo Carlos Giacometti foi o expositor da marca.
Vamos falar um pouco sobre esse vinho que combinou perfeitamente com o bacalhau:

Vinho Tarapacá Cosecha Sauvignon Blanc:
-amadurecimento:em tanque de aço inox;
-País: Chile - Valle Central;
-Vinícola Viña Tarapacá;
-visual:amarelo palha brilhante;
-olfativo:frutas e flores;
-gustativo: refrescante, leve, frutado;
-harmonização: peixes, pizza, queijos leves.

Nós sempre mencionamos a receita e hoje não seria diferente:
Bacalhau: comprar um bacalhau de qualidade-  aqui usamos a marca portuguesa Riberalves ;
Ingredientes: 2 pimentões( amarelo e verde) em rodelas,  1 tomate em rodelas, azeitonas pretas, batatas, 1 cebola em rodelas, pimenta dedo de moça, mix de pimentas moídas e sal do Himalaia, salsinha, cebolinha e bastante  azeite.Colocar os ingredientes   em camadas com o bacalhau em pedaços e cozinhar na panela de barro.Simples e delicioso.

Como o clima doce de páscoa esta no ar .... 2 alfajors  Havanna com um vinho do Porto maravilhoso Ferreira.
Caso quiserem relembrar sobre as diferenças e características de um vinho do Porto, acesse :


As Apreciadoras de Vinhos desejam para todos um ótimo feriado e excelente páscoa. Desejamos fartura e saúde, sempre acompanhados de um brinde !!Tim Tim

quarta-feira, 23 de março de 2016

Harmonização de vinho e chocolate no Grand Hyatt São Paulo

Para os que acompanham a página das Apreciadoras de Vinhos, as melhores dicas e eventos estarão sendo mencionados e como deixar de falar do evento que ocorrerá no Hotel Grand Hyatt em São Paulo.

Vinhos e chocolates na companhia de experts do assunto e com participação especial da confeitaria do Hotel, impossível perder.

Essa será a primeira edição 2016 do Grand Hyatt Wine Club.

Estamos em contato direto com as informações do Grand Hyatt Wine Club e muitas novidades e eventos que ocorrerão nesse luxuoso hotel serão repassadas para vocês leitores que apreciam um bom vinho e acompanham nossa página.

Para informações sobre o evento que ocorrerá dia 29 de Março, terça- feira às 20 horas, entre em contato :

terça-feira, 22 de março de 2016

segunda-feira, 21 de março de 2016

Novidades do Descorchados 2016

As Apreciadoras de Vinhos estiveram no Descorchados 2016  que ocorreu no Restaurante Praça São Lourenço, na Vila Olímpia, São Paulo.

Muitas novidades, muitos vinhos de qualidade nos atraíram a esse evento que reúne as principais vinícolas da Argentina, Chile, Uruguai e Brasil.

Para quem não sabe o que é Descorchados, esse nome surgiu em 1999 como um guia simples e rápido para avaliar todos os vinhos do Chile, o Descorchado foi escrito por Patrício Tapia e com o passar dos anos ganhou respeito e seguidores.Nem precisamos dizer como esse guia é importante e renomado, tanto que nos deparamos com vinícolas de alta qualidade no evento.

Nós gostaríamos muito de ter experimentado cada vinho de cada expositor, mas como isso seria impossível, pois eram vários, podemos mencionar alguns importantes expositores que estiveram presentes  como Miolo, Tarapacá que contou com a presença do excelente  enólogo Carlos Giacometi. A quantidade e qualidade dos expositores não pode deixar de ser mencionada, por isso segue aqui alguns dos expositores presentes.
Nós fomos atrás dos lançamentos principais de vinícolas que conhecemos e estamos colocando primeiramente aqui para você leitor:


 FAMÍLIA CASSONE


Começamos pela Família Cassone que teve a presença da sommelière Marly Rubio e Federico Cassone, muito atenciosos. O que podemos dizer é que esses vinhos  "Obra Prima"  nos surpreenderam, principalmente o rótulo vermelho que tem um aroma de mentol. Esses vinhos tem um diferencial, pois nota-se a qualidade quando se saboreia.
Uma curiosidade é que as vinhas são plantadas perto de eucaliptos.
A família Cassone  cuidam pessoalmente dos seus vinhedos, sendo parreiras centenárias.Estão localizados em Lujan de Cuyo, Mendonza


                                                                  CASA DE UCO





Com Juan Tonconogy e Beatriz Gassull Forbes da Casa de Uco -http://www.casadeuco.com/po/

O que podemos mencionar da Casa de Uco é que ficamos encantadas com o resort, pois para quem não sabe o lugar além de produzir vinhos tem um hotel com atividades diferenciadas para  quem é apreciador da bebida.
Em uma apresentação  experimentamos um pinot noir, bem diferente, mais leve  e outros dois rótulos com uvas malbec que também fizeram sucesso.





ACHAVAL FERRER


Outro vinho que nos agradou muito foi da Achaval Ferrer. 
O expositor foi extremamente  educado e atencioso em explicar o diferencial de cada rótulo, pois  a uva malbec em 2 rótulos que nos foi apresentado, foi plantada em solos distintos e isso da um diferencial na uva.
Aprovado o vinho da vinícola!!
Local da vinícola: Mendonza - Argentina

                                           http://www.achaval-ferrer.com/eng/index_en.php

  BOUZA








 A vinícola Bouza é muito conhecida e renomada, inclusive tivemos já a a oportunidade de conhecer e saborear os vinhos da vinícola do Uruguai . Pedimos para os expositores nos apresentarem as novidades e os mais pontuados e um deles foi esse tannat 2013 tinto que é excelente.
Segue abaixo o link onde postamos sobre os vinhos Bouza:

http://www.bodegabouza.com/







DONA PAULA

A vinícola Doña Paula também já degustamos e tem alta qualidade, aqui  o expositor Eduardo Paes de Andrade  nos apresentou o vinho  Black edition com uvas: malbec, cabernet sauvignon e uma uva que acabamos de conhecer: Petit Verdot. Vinho aprovado e recomendamos!!!




CONO SUR



Fizemos questão de passar por essa vinícola, pois tem renome e  ótimos vinhos, deixamos aqui um em especial : Silencio com uvas Cabernet Sauvignon.Tim Tim ... muito bom.

SANTA CAROLINA 

E por fim a Santa Carolina que  já é habitual do brasileiro, tanto que a marca esta em grandes mercados. Revemos inclusive o querido amigo  Renato .
Segue inclusive uma degustação que provamos os vinhos no excelente supermercado  Pão de Açúcar Guarujá

quinta-feira, 17 de março de 2016

Novidades da renomada Cava Codorníu e Interfood

As Apreciadoras de Vinhos estão sempre ligadas nos melhores eventos, então segue um lançamento que merece ser mencionado em nossa página.

A renomada Codorníu e a Interfood apresenta sua primeira webserie produzida no Brasil, a Somos Codorníu. Os leitores devem estar ser perguntando qual o motivo, pois bem  o intuito é aproximar  você consumidor de espumantes através das plataformas Gastronomia, Arte, Moda, Viagem e Lifestyle.

A gravação aconteceu em um restaurante em São Paulo e nesta primeira fase convidou nomes como os blogueiros especializados em gastronomia e turismo, Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares - Do Pão ao Caviar - e Patricia Mattos do Le Blog, a diretora  de arte  Marcia Lagos, o consultor de moda e apresentador Raphael Mendonça e a stylist e designer Vanda Jacintho.
O bate -papo da webserie foi comandado por Fernando Luna, jornalista e editor chefe.

Deixamos aqui a menção do atencioso  Rafael Martins, Gerente de Espumantes da Interfood e responsável pelo evento, também mencionamos a simpática  Glaucia Migues. Muitas novidades estão sendo preparadas e  o primeiro episódio irá ao ar dia 21 de Março.

Fiquem ligados na dica e acessem ( facebook.com/codorniuBR).

Hoje às 19 horas  foi o  coquetel de pré - lançamento da webserie "Somos Codorniu" no Instituto Cervantes, as Apreciadoras de Vinho não poderiam deixar de deixar registrado o lindo convite que recebemos e convidar a todos para conhecerem a webserie e  a deliciosa Cava Codorníu.


domingo, 13 de março de 2016

Orgulho de ser brasileiro e amor ao vinho

Repost  @eduksan .

As (apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br ) apoiam mudanças no Brasil e aplaudem o juiz Sergio Moro. #contracorrupção #Brasil

Top 2 dos mais lidos com o vinho 120 Dark Cellar

Obrigada queridos leitores, a cada conquista um gentil agradecimento!

sábado, 12 de março de 2016

Vinho 120 Dark Cellar com moranga de palmito e de sobremesa tapioca

 Em uma outra oportunidade comentamos a história do vinho 120 da vinícola Santa Rita, caso quiserem relembrar:
 http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2014/07/vinhos-santa-rita-origem-chile.html

Hoje em um dia frio saboreamos o vinho 120 Dark Cellar, esse vinho é novidade  e  tem 80% Cabernet Sauvignon e 20 % Syrah e em seu rótulo menciona um pouco da história desse vinho : Há mais de 100 anos, na bodega mais escura de Santa Rita, lá a esperança de liberdade iluminou os corações dos 120 soldados que batalhavam pela independência do Chile.
Notas de tabaco, frutas negras.
O vinho é leve, mas com um final marcante. Recomendamos!

Para quem nos acompanha sabe que adoramos cozinhar e colocar um bom vinho acompanhado um bom prato, e hoje nós fizemos uma receita de moranga de palmito, receita da @belagil  do canal GNT  que adaptamos, segue a receita:

Moranga:corte a parte superior da moranga e retire a semente.Cozinhe em uma panela com água até ficar levemente mole e reserve.

 Recheio:Pique uma cebola e um dente de alho e refogue com azeite de dendê, uma pimenta dedo de moça e um vidro de leite de coco.Acrescentamos mix de pimentas  moídas e  sal do Himalaia, bem como a parte interior da moranga(que deve ser cozida e batida no liquidificador)
Após acrescentamos palmitos picados em pedaços grandes e coentro a gosto cozinhando um pouco, colocando todo o conteúdo dentro da moranga.
Levar ao fogo por 15 minutos e servir.

Desta vez no jantar fizemos uma sobremesa: Tapioca recheada com leite condensado e coco ralado, com cobertura de chocolate.Acrescentamos alguns damascos para decorar.
O segredo de uma boa tapioca é peneirar  e deixar fininha, e nunca deixar muito tempo esquentando porque fica dura. Coloque no formato redondo  da frigideira e deixe uns 2 a 3 minutos de cada lado.

Esperamos que tenham gostado da dica e até a próxima postagem!TimTim!!

quinta-feira, 10 de março de 2016

Primeira Edição do Diner en Blanc São Paulo - Chandon Brasil

O  Dîner en Blanc  será realizado pela primeira vez em São Paulo no próximo dia 19 de março – como de praxe, em local secreto, a ser revelado aos convidados apenas minutos antes da realização.
Você poderá  levar sua própria cesta de picnic ou comprar kits prontos oferecidos pelo evento – um deles, assinado pelo chef Henrique Fogaça dono do Sal Gastronomia e sócio do Jamile. Há também uma opção vegetariana, do Goa e do renomado chef Olivier Anquier.
Acesse e saiba mais:
Imagem :E-mail recebido pela Dîner en Blanc

Drink com Espumante Nero Celebration Brut e cajá, melão e outras delícias

Nós adoramos inovar e sentir novos sabores e novas sensações, por isso aguardem na página muitas novidades sempre com um ingrediente que amamos( espumante, vinho, champagne...) .
Hoje escolhemos um drink com as seguintes frutas: cajá e melão, então segue a receita:

Bater no liquidificador metade de uma polpa de cajá com espumante Nero Celebration Brut, acrescentar melão a gosto, um copo de vinho branco e bater novamente.
Nós  acrescentamos uma flor feita na casca do melão..deu um charme na taça e combinou com  as frutas utilizadas.
O drink ficou bem gostoso e como o novo nos atrai...que tal arriscar?
Tim Tim e ótima noite!!!

quarta-feira, 9 de março de 2016

Porto & Douro Wine Tasting - Rio de Janeiro e Curitiba




























As Apreciadoras de Vinhos sempre estão divulgando os melhores eventos de vinhos, hoje recebemos um e-mail muito especial, desse delicioso evento que ocorrerá no Rio de Janeiro e em Curitiba.Descubra os melhores vinhos do Porto e do Douro....uma excelente dica aos apreciadores de vinhos que acompanham nossa página!!

sábado, 5 de março de 2016

Vinho Latitud 33 Malbec com salmão ao molho de gorgonzola


Hoje falaremos sobre um vinho argentino que nos surpreendeu positivamente, pois bem esse vinho é o Latitud 33, um vinho  com 100% uvas Malbec.

Logo que pegamos a garrafa a menção da origem do vinho é recheada de encantos:"Em Mendonza, Argentina, existe um lugar único, situado exatamente na latitude 33, que une solo, clima e a água mais pura proveniente da Cordilheira dos Andes."

Esse vinho tem amadurecimento : parcial 50% em carvalho francês e americano, durante 3 a 4 meses.

Cor:vermelho rubi com reflexos azulados.

Aroma: frutas vermelhas, como cerejas, ameixas, suavemente acompanhadas de notas de especiarias, baunilha e caramelo.

Sugestão de consumo:carnes vermelhas, brancas, massas e peixes.

Hoje fizemos uma novidade:Salmão ao molho de gorgonzola.
Receita:
Corte o salmão em pedaços e deixe marinando com 1 copo de vinho branco, sal do Himalaia, Pimentas moídas e metade de um limão por 2 horas.
Após corte fatias de batatas, passe manteiga em uma forma e coloque as batatas, após acrescente  o peixe e metade do líquido que ficou marinando o peixe.
Coloque papel alumínio e deixe por 35 minutos no formo.
Molho: Derreta em uma panela gorgonzola, manteiga e creme de leite e reserve.
Após o cozimento do peixe coloque o molho, alcaparras e salsinha e deixe no forno até gratinar.
Pronto...só servir...

Esperamos que tenham aprovado a dica!!Tim Tim!!

quinta-feira, 3 de março de 2016

Descorchados 2016 reúne principais vinícolas sul-americanas

Fiquem atentos, pois as Apreciadoras de Vinhos sempre comentam sobre os melhores eventos do Brasil e ao redor do mundo ! Em breve novidades...

Principal evento de vinhos sul-americanos no Brasil, a degustação contará com dezenas de produtores de Argentina, Chile, Uruguai e Brasil, assim como jornalistas, profissionais da área vitivinícola e enófilos em geral. Os enólogos de cada vinícola apresentarão pessoalmente os rótulos aos convidados.