SEJA BEM VINDO

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domingo, 29 de novembro de 2015

Qual bruschetta você prefere acompanhar seu vinho, espumante ou champagne?

No decorrer das postagens colocamos algumas  receitas  deliciosas de  bruschettas, caso quiserem a receita é só  procurar o item no lado  direito da página ("encontre aqui assuntos do blog") e especificar nele  o nome da bruschetta, então aparecerá a postagem anterior com a receita especificada .
Qual dessas você faria em casa?Qual acompanharia melhor seu vinho, espumante ou champagne?

                                  Bruschettas de cebola caramelizada com nozes e gorgonzola

                                          Bruschettas pomodoro e de cogumelos
                                           Bruschetta de figo
                                            Bruschetta de avocado
                                           Bruschetta de abacate

Humm... qual  você escolheria?Tim Tim e ótimo domingo!!

sábado, 28 de novembro de 2015

Drink de abacaxi com espumante acompanhando trutas com amêndoas e arroz com abacaxi, damasco, curry e castanhas




Hoje as Apreciadoras de Vinhos fizeram um drink de abacaxi com o espumante Ponto Nero, um espumante versátil que fica bem gostoso para fazer drinks.

Espumante Ponto Nero: A Domno apresenta  dois novos espumantes com a expressão da já consagrada linha Ponto Nero.Os novos rótulos Ponto Nero Celebration, Brut e Moscatel.
Mesmo antes de serem lançados, o Ponto Nero Celebration Moscatel foi condecorado com medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2014, edição Brasil.

Nós experimentamos o Brut que tem nuances de maças e pêssego e é bem refrescante.O Brut tem as uvas: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Prosecco.
Elaborada no Vale dos Vinhedos
Harmonização:peixes, saladas, camarão
Método Charmat
Prêmio: Ganhou ouro no Concurso Internacional de Vinos y Licores - 2014- Mendonza- Argentina.

Drink de abacaxi com espumante:
Bata no liquidificador: abacaxi, rum, gelo.Reserve colocando metade na taça e deixe no congelador.
Deixe a taça por 1 hora do congelador, após retire e sirva o espumante completando o restante da taça.

Trutas com amêndoas:
Doure com uma colher de manteiga e azeite umas 100g de amêndoas e reserve.
Frite os filés de trutas com azeite e  com o restante do azeite que fritou amêndoas.
Depois é só montar na travessa os peixes fritos e colocar as amêndoas.

Arroz com abacaxi:
Faça o arroz normalmente, mas ao invés de colocar água, acrescente vinho branco. Após coloque curry à gosto, damascos picados, castanhas e cozinhe.
Divida o abacaxi ao meio e retire o miolo.Acrescente o arroz e coloque uma flor de enfeite.

quarta-feira, 25 de novembro de 2015

Degustazione em Milão

Fica a dica do italiano Gennaro Brevetti para o Enoevento.
A nossa página esta se globalizando com diversos países, então o  evento de  vinho de seu país pode ser postado aqui. Fiquem atentos!Tim Tim!

terça-feira, 24 de novembro de 2015

Bruschettas de Abacate com vinho ou espumante

Uma boa dica das Apreciadoras de Vinhos é no final do dia fazer bruschettas e abrir um bom vinho. Bruschettas são simples de fazer e são uma delícia.
Essa aqui  é só fatiar o pão da baguete  e deixar dourar um pouco no forno.
Amassar abacate com azeite  e um pouco de limão e passar nas fatias de pão. Após cortar os  tomates picadinhos sem semente, misturar com cebolinha e salsinha, pimenta do reino e sal do Himalaia e colocar sobre o abacate.
Por fim algumas fatias pequenas de pimenta....e pronto..agora é só abrir um vinho de sua preferência ou um espumante e servir!Esperamos que tenham apreciado a dica!!

sábado, 21 de novembro de 2015

Sangria de Morangos com filés de Saint Peter com molho de maracujá e laranja

Hoje as Apreciadoras de Vinhos fizeram uma receita com um toque todo especial e para acompanhar uma bebida bem verão, cheia de audácia e romantismo ( Sangria de Morangos). A receita desta bebida é bem fácil e fica a dica:
Vinho Tinto, Rum, sprite ou soda, açúcar a gosto, morangos fatiados ao meio e gelo.
Dica :Deixe na geladeira por 30 minutos  porque o morango dará um sabor especial na sangria

Receita do jantar:
Peixe Saint Peter com molho de  maracujá e laranja acompanhados de batatas:

Doure as fatias  de peixes no azeite e reserve.
Molho:  derreter na panela 1 colher de manteiga e acrescentar 2 poupas de maracujás, após acrescentar uma xícara de suco de laranja lima, 2 colheres de sopa de vinho branco e  1 colher de chá de farinha de trigo, misturar bem e reservar.
Após colocar os peixes, batatas cozidas e douradas e por último o molho.

Também fizemos uma entrada deliciosa de abobrinhas..super fácil e saborosa:cortar 1 abobrinha em fatias bem finas, fritar com pouco azeite até ela ficar levemente escura, após ir montando em um prato.
 Colocar molho de soja  e  cebolinhas e salsinhas ou tempero de sua preferência.

Esperamos que tenham gostado das dicas.Até a próxima postagem!!E sempre um tim tim para brindar!!


Dégustation de fin d'année chez inVini - Degustação de Vinhos na Belgica

In Vini  degustação de fim de ano na Bélgica - domingo 29 de novembro. Oportunidade de provar vários vinhos de diversas áreas.Dégustation de fin d' année chez Vini -
INVINIS sprl.
Fontes:Fonte e informações :http://www.in-vini.com/inVini
Data 29 de novembro - INVINI, Cour Lemaire, Melen, Belgique
Para participar tem que entrar em contato com a empresa

sábado, 14 de novembro de 2015

MARTINI - Espumantes Martini Extra Brut, Martini Prosecco, Martini Rosé e evento que a marca promoverá


Hoje as Apreciadoras de Vinhos experimentaram o espumante Extra Brut da marca italiana Martini. Para quem ainda tem o pensamento de que a marca vende somente o vermute, engana-se, pois há um tempinho a empresa  esta ampliando seu mercado, com espumantes, proseccos.
Os espumantes Martini vendidos são : MARTINI PROSECCO  produzidos com uvas Proseccos, típica de Veneto.Desde 2009, uma denominação tem protegido a integridade e qualidade da região  de Prosecco na Itália. Apenas vinhos feitos com as uvas dessa região do leste italiano podem ser chamadas por esse nome.O prosecco combina com peixes e aperitivos.

MARTINI ROSÉ assemblage   de vinhos produzidos com uvas Moscato, Prosecco e tinta Brachetto.Esse espumante Demi-Sec, tem  notas de framboesa e rosa selvagem acompanha muito bem aperitivos

Já o MARTINI EXTRA BRUT o que provamos é elaborado com uvas Glera e Chardonnay.As Apreciadoras de Vinhos aprovaram o Martini Extra Brut!

A partir dos espumantes também é possível fazer drinks elegantes como Martini Royale Bianco que é uma combinação de  meia parte de Martini Prosecco e meia parte de Martini Bianco, com uma rodela de limão para enfeitar.
Martini Royale Rossato: meia parte de Martini Rossato com meia parte de Martini Prosecco.
Martini Royale Spritz : 3 partes de Martini Extra Brut, 2 partes de martini Bitter e uma parte de água com gás ou club soda



Para combinar  com o espumante  fizemos um strogonoff de camarão, salada de abobrinha, berinjela com nozes, pimentões, salada de palmito e salmão com batatas..ficou maravilhoso para um  sábado.


A marca italiana Martini também patrocina a fórmula 1, inclusive nosso piloto brasileiro Felipe Massa e amanhã a marca italiana irá fazer  uma festa na Tofiq House, no Jardim Europa, São Paulo, evento que ocorrerá após a corrida de Interlagos .

Tim Tim e até a  próxima postagem!!

Enoblogs - Obrigada queridos leitores pelo Top 1

Obrigada queridos leitores!!
Ficamos no top 1 das postagens mais lidas hoje na página (http://enoblogs.com.br/)
Um ótimo final de semana para todos!!

sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Bruschettas de figo com gorgonzola e nozes acompanhadas de Clericot

Hoje  as  Apreciadoras  de Vinhos  fizeram um jantar  com bruschettas.
Bruschettas de Figo com gorgonzola  e nozes: receita- Dorar as fatias de pães  sem azeite ou manteiga.Dorar no forno nozes picadas e após  misturar  com gorgonzola tambem picadas e colocar sobre os pães.
Colocar azeite sobre os paes e folhas  de tomilho, após  colocar figos picados sobre as bruschettas e servir.
Clericot: vinho branco com frutas picadas como maça e laranja e gelo.
Esperamos que tenham gostado da dica!

domingo, 8 de novembro de 2015

Evento de vinho :The Best Italian Wines - Lazio

As Apreciadoras de Vinhos estão sempre ligadas nos melhores eventos de vinhos, então como recebemos o convite para um enovento na Itália , segue o evento: Colaboração de Luca Maroni, Consorzio Tutela Vini Denominações Frascati, Castelli Romani e Gal Prenestini montanhas e a cidade de Frascati. De 13 a 15 de novembro de 2015, a cidade vai sediar Lazio nas paredes de Valadier, a terceira edição de "The Best Italian Wines - Lazio" Workshops e degustações fornecidas (Informações e reservas www.imigliorivinitaliani.it 06. 90405334 

Rooftop Party Gato Negro no Brasil




As Apreciadoras de Vinhos estiveram no evento Rooftop Party Gato Negro no Brasil, a marca chilena  Gato Negro tem história e é conhecida no mundo inteiro. No evento   os vinhos servidos que são  ditribuídos com exclusividade pela Interfood foram os: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc, além dos vinhos tiveram as bebidas ( Sangria e Cleriquot) e um open food  com croquetes, bolinho de bacalhau, mandioca frita, mini bruschettas de brie e Parma, creme de mandioquinha com camarões, creme de abóbora com erva doce, ravioli de mozzarela de búfala com limão siciliano, pomodori e basílico, risoto de gorgonzola, pera e nozes, risoto de funghi e trio de brigadeiros de colher - chocolate, nozes e capim santo.


O evento já aconteceu  em diversos países como Colômbia, México, Finlândia e Oslo, e ontem esteve aqui no Brasil.
Tivemos a oportunidade de fazer algumas perguntas ao  organizador do evento  ( Gianfranco Lucchesi Bianchini) que muito atencioso nos informou que o objetivo desses eventos são demonstrar  um ambiente descontraído, com um público de idade diversa que não só sejam especialistas na bebida, mas gostem de bons vinhos e  queiram  apreciar  a bebida.

Foto: com Gianfranco Lucchesi Bianchini


O Rooftop Party foi em um Bar em São Paulo ( Bar Harmonia)  contou com uma vista incrível. Quem comandou  o som foi o DJ Dre Guazelli que tocou com um saxofonista excelente, também houve a presença de Bruno Marchetto que assinou o live painting.O get Together foi assinado pela agencia New Fun.

Nós sempre gostamos de contar a história de cada vinho, então segue uma curiosidade..vocês sabem porque o nome Gato Negro?Pois bem, o nome Gato Negro surgiu de uma história na qual houve uma degustação em uma vinícola alemã entre enólogos que decidiam entre 3 barricas e inesperadamente foram surpreendidos por um schwartze katze ( gato negro) que saltou em uma delas e então a barrica foi eleita.

A vinícola do vinho é Vinã San Pedro, fundada em 1865 pelos irmãos Correa Albano, no Chile. Tem mais de 150 anos de tradição e o nome Gato Negro foi adotado pela Vina San Pedro para representar uma linha de vinhos leves, frutados e fáceis de beber.


Os detalhes, o público, os vinhos e o cardápio foram muito bons e as Apreciadoras de Vinhos recomendam os vinhos Gato Negro, vinhos variados, com qualidade e que visam uma atenção especial ao seu público.


Registramos alguns momentos, esperamos que gostem!!!Tim Tim e até a próxima postagem!!












video

Fotos e vídeos:Apreciadoras de Vinhos ( caso copiar  vídeo  ou  foto mencione a página) direitos reservados.

domingo, 1 de novembro de 2015

Débutant Club des Sommeliers 15 anos - Edição comemorativa da marca





A marca Club des sommeliers é famosa por ser elaborada com muita qualidade pelo Grupo Pão de Açúcar, onde inclui um leque de vinhos e espumantes de diversas nacionalidades( mais de 90 rótulos de 11 diferentes países). Há um time de especialistas por detrás dessa elaboração e um especialista  que lidera( o enófilo Carlos Cabral).
As Apreciadoras de Vinhos tiveram a oportunidade de conhecer esse especialista Carlos Cabral na ExpoVinis 2015


Agora  falando do espumante, podemos afirmar que vale a pena experimentar, pois  adoramos! Ele tem um odor de frutas cítricas como abacaxi e é bem refrescante..uma delícia!!
As uvas desse espumante Débutant são: pinot noir, riesling e chardonnay.

A elaboração e engarrafamento é  pela vinícola Salton.

Esse espumante é uma edição comemorativa da marca Club des Sommeliers no Brasil.

Na ocasião experimentamos o espumante com Ravioli Quatro queijos e nozes e Torrentino  de ricota fresca , parmesão e castanha do pará da linha Forno de Minas com um delicioso molho  Toscana da marca Barilla  acompanhando uma salada de rúcula e rabanetes.

Resumindo as Apreciadoras de Vinhos oferecem os parabéns a marca Club des Sommeliers pelos 15 anos e indicamos o espumante!Vale a pena!


http://www.clubdessommeliers.com.br/club/club-des-sommeliers.htm