SEJA BEM VINDO

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sexta-feira, 31 de julho de 2015

Pão de Açúcar Guarujá Enseada




As Apreciadoras de vinhos sempre deixam seus elogios aos funcionários do Pão de Açúcar Guarujá, seja pelo atendimento, promoções, confrarias e degustações, então como hoje  participamos de uma degustação de vinhos Aurora Varietal e Emilia Nieto, que foi servido com delicias como bolo de nozes, queijo brie com geleia de pimenta, queijo parmesão, castanhas, esfirras, petiscos, doce de leite....uma delícia, não poderíamos deixar de  elogiar o gerente, o Oswaldo responsável pelo setor de vinhos , a Janete e a Letícia pela deliciosa degustação.
Podemos dizer sem dúvidas que adoramos ser Clientes Mais Pão de Açucar e se você é apreciador de vinhos fique atento, pois  aos finais de semana sempre tem alguma novidade no Pão de Açúcar Guarujá Enseada, inclusive dia 07 terá uma degustação da Salton. Fica a dica  para você comprar seu vinho lá se estiver no Guarujá.
Boa noite e tim tim!!



quarta-feira, 29 de julho de 2015

Stuttgarter Winedorf 2015 Festival anual de vinho da Alemanha


location: Stuttgart city center, Marktplatz, Schillerplatz, Kirchstraße





Fiquem atentos na página..as Apreciadoras de Vinhos estão atentas aos melhores eventos de vinhos, então independente do país onde estiver, o melhor evento será informado.

Durante os últimos 38 anos Stuttgart realizou a sua Weindorf e há quase 30 anos, o festival foi comemorado em Hamburgo também. É um festival único em que milhões de visitantes celebram juntos em uma atmosfera feliz e pacífica.
Quer saber maishttp://www.stuttgarter-weindorf.de/

Fonte e foto::http://www.stuttgarter-weindorf.de/info/

VII Salón de Vinos y Gastronomia Mantra em Punta del Este

Como as Apreciadoras de Vinhos sempre indicam os melhores eventos de vinhos, segue aqui a dica para quem for para o Uruguai nesse mês de agosto de 2015.Será nos dias 07 e 08 de agosto o VII Salón de Vinos y Gastronomia Mantra(580 pesos uruguaios) a entrada.

FESTIVAL DO VINHO

No dia 04 de agosto a enologo e sommelière  Anna Rita Zanier, que irá conduzir os participantes num tour pelas regiões vinícolas da Itália,  abordando a harmonização de vinhos com determinados pratos. Anna Rita Zanier, nascida na Itália, ministra palestras sobre o assunto há mais de 18 anos. A palestra é gratuita, sem reserva prévia de lugar. Sujeito à lotação.

Nos dias  05 e 06 de agosto,  entre 17h e  22h, você poderá degustar de mais de 70 rótulos de vinhos, de diferentes tipos de uvas, produzidos em diferentes regiões e com uma grande variedade de safras.  Os ingressos custam R$ 90 por pessoa, para um único dia – valor que  pode ser utilizado como crédito para a compra do vinho escolhido  favorito no Emporium Dinis após a degustação.   Os ingressos estarão à venda  a partir do dia 22 de julho na loja Emporium Dinis piso Veiga Filho.

Endereço

Av. Higienópolis, 618 ou R. Dr. Veiga Filho, 133 Bairro Higienópolis - SP
Fonte:http://patiohigienopolis.com.br/destaques/42-festival-do-vinho

sábado, 25 de julho de 2015

Curiosidades do mundo do vinho:D-Vine funciona como as modernas máquinas de café, mas em vez de cápsulas usa uma espécie de tubo de ensaio











Fotos Fonte :http://br.ulule.com/d-vine/



















Curiosidades no mundo do vinho:

 A D-Vine funciona como as modernas máquinas de café, mas em vez de cápsulas usa uma espécie de tubo de ensaio, onde são lacrados os mais diferentes tipos de vinho.O que você acha de tomar um vinho assim? 


Fontes:http://www.10-vins.com/;http://br.ulule.com/d-vine/


sexta-feira, 24 de julho de 2015

LANÇAMENTO VINÍCOLA LÍDIO CARRARO : VINHO AGNVS MALBEC 2014


Somos fãs dessa vinícola que além de ótimos vinhos tem donos muito atenciosos e cuidadosos com a bebida que tanto amamos: vinho.

Assim, apresentamos em primeira mão a vocês a Pré-Venda do Lançamento Lídio Carraro Agnus Malbec 2014.

Este primeiro lote faz parte de um projeto de pesquisa iniciado há 8 anos com as melhores seleções da casta Malbec, desde seu berço original na França até a consagrada região de Mendoza, onde tornou-se principal uva tinta cultivada. A vinícola elegeu 3 das 5 melhores seleções massais (seleção das melhores plantas de um vinhedo ou região) de vinhedos com mais de 50 anos e os resultados desta uva surpreendeu positivamente.

Fica a dica das Apreciadoras de Vinhos!

Foto:Facebook Lídio Carraro

Primeiro vinho de coloração azulada do mercado feito com uvas brancas e tintas


Sem tradição viticultora, seis jovens espanhóis inovam o mundo da enologia ao produzir o Gik, primeiro vinho de coloração azulada do mercado, feito com uvas brancas e tintas. O vinho demorou dois anos para ser desenvolvido, e os jovens tiveram ajuda de pesquisadores da Universidade do País Basco e do departamento de pesquisa alimentar do governo basco no desenvolvimento do rótulo.
O vinho base é criado a partir de uvas vermelhas e brancas e, logo em seguida, há a adição de antocianinas e pigmentos índigos (que dão a cor azul à bebida). Por fim, acrescentam-se adoçantes para suavizar o sabor do vinho. Seus fabricantes recomendam que o vinho seja servido frio, devido à sua doçura.
A primeira remessa para venda será em lote promocional, com custo de 10 euros a garrafa, e o plano é produzir o Gik em diferentes vinícolas espanholas, de acordo com a demanda. O vinho tem 11,50% de teor alcoólico. 
Bem diferente....e você  leitor o que achou??Invenção para chamar a atenção ou inovação ?

Fonte:
Original: http://revistaadega.uol.com.br/artigo/espanhois-produzem-primeiro-vinho-azul-do-mundo_10355.html#ixzz3grNJgQ8u

sábado, 18 de julho de 2015

Vinho Aves Del Sur Reserva Chardonnay com strogonoff de camarão

http://www.delpedregalfamilywines.com/


Vinho Aves del Sur  Reserva Chardonnay foi o vinho escolhido pelas Apreciadoras de Vinhos para acompanhar um strogonoff de camarão nesta tarde de sábado.



Foto:Apreciadoras de Vinhos

O vinho em questão combinou perfeitamente!Os vinhos da linha reserva são Vinhos novos , cheios de frescura . O fruto é colhido quando seus níveis de açúcar e concentração de sabor estão em equilíbrio . Eles são mantidos por 10 meses em barricas de carvalho francês , engarrafadas e armazenadas por oito meses.
O interessante dessa linha Aves del Sur é que em cada rótulo há uma espécie de ave do território chileno.Pássaro do Sul é uma homenagem a todas as espécies de aves que povoam os territórios , e voam sobre as vinhas , mostrando seu espírito livre . Esta característica se reflete nesta juventude , luz, frescor.A linha em questão tem (Gran Reserva, Reserva e Varietal), os rótulos Reserva são  :
Reserva Cabernet Sauvignon,Reserva Carmènere, Reserva Syrah,Reserva Chardonnay.


Nos vinhos  Gran Reserva As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em pequenas cestas para uma segunda seleção . Os vinhos são armazenados em barris de carvalho francês durante 12 meses :Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Gran Reserva Chardonnay. A linha Varietal  tem 06 rótulos.

Agora vamos falar um pouco do vinho que experimentamos:

Vinho Aves del Sur  Reserva Chardonnay:

Notamos um odor adocicado, de frutas, aroma de banana, um sabor muito gostoso para acompanhar peixes.
A uva predominante é a Chardonnay:















Indicamos os vinhos da linha Aves del Sur que além do sabor muito bom tem uma bela história por trás de seus lindos rótulos.
Tim Tim e bom final de semana para todos!!

Imagens dos vinhos e informações:http://www.avesdelsurwines.com/home.html

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Campos de Jordão terá uma pop-up store da importadora Mistral nas férias de julho

Dica das Apreciadoras de vinhos:
Nós da Apreciadoras de vinhos além de informações também estamos sempre atualizando você leitor sobre as feiras, eventos de vinhos, então se pensar em ir para Campos do Jordão em julho de 2015, além da badalação você poderá conhecer mais sobre vinhos , segundo fontes, a importadora de vinhos Mistral abrirá uma loja pop-up em Campos do Jordão, São Paulo, durante a temporada de férias no shopping Market Plaza, até 02/08. Quem passar por lá poderá participar de degustações com sommeliers e enólogos. Nas prateleiras da loja estarão disponíveis cerca de 200 rótulos com diferente tipos e faixas de preços. Em Campos do Jordão, os produtos serão comercializados pelos mesmos valores do e-commerce da importadora e de suas lojas em São Paulo.
 Degustações:

11/07 – Vinhos portugueses da vinícola Symington
com Francisco Cepeda, gestor de mercado da marca no Brasil,

17 e 18/07 – Vinhos tintos da Masi
com Vincenzo Protti, enólogo da Masi. 

24/07 – Os espanhóis de Terra de Falanis/Ànima Negra com Fabiana Bracco, diretora de exportação das vinícolas.
Shopping Market Plaza

Av. Macedo Soares, 499, loja 12, Capivari, Campos do Jordão, SP

Fontes:http://semmedida.com/ ; http://www.enoestilo.com.br/;http://www.marketplaza.com.br/clipping.asp
Imagem:Mistral Import Facebook

quinta-feira, 9 de julho de 2015

Vinho, boa música, culinária e cultura francesa no Museu de Imagem e Som -MIS SP

 O Conexão Cultural SP Francesa desembarcou com charme  no Museu neste lindo dia de feriado. Shows, cinema, intervenções artísticas, DJ's e ainda comidinhas deliciosas pra francês nenhum botar defeito, pois bem as Apreciadoras de Vinhos não poderiam perder este dia de feriado no Museu de Imagem e Som MIS SP,ainda mais quando há vinho e boa música.

A boa música ficou por conta da (banda Les Serges), agora os vinhos do dia foram  os franceses abaixo(Michel Picard):
Côtes Du Rhône Michel Picard - safra 2012-750ml:
País:França- Região Vale du Rhone;
Produtor:Michel Picard;
Tipo:Tinto
Uvas:Grenache, Syrah e Mouvèdre
Amadurecimento:06 meses de carvalho
Vinho Mâcon- Michel Picard- safra 2009.Na região vizinha de Mâcon é usada na elaboração dos Mâcon tintos,  que é o caso desse tinto francês.
Os vinhos, pães e doces foram a sensação com a música.

Os registros seguem abaixo com muita música, cultura, vinho e culinária francesa.



 


Fotos :Apreciadoras de Vinhos


Espaço do DJ -Foto:MIS SP

                                                              Foto:MIS SP
Au Revoir!!!!

sexta-feira, 3 de julho de 2015

Vinho do Porto:Diferenças e estilos de Vinho do Porto.

Vocês sabem como surgiu, as diferenças e como degustar um vinho do Porto?Então, as Apreciadoras de Vinhos estão nessa postagem informando tudo sobre o assunto "Vinho do Porto".Na imagem abaixo há o Vinho do Porto Ferreira- Tawny, que será objeto de exemplo, onde iremos citar curiosidades e história, mas adentraremos mais a fundo na história e estilos de vinhos do Porto:


Algumas das marcas mais conhecidas são :Taylor's, Ferreira, Quinta do Castro, Andresen, Borges, Croft, Dow's, Fonseca, Graham's, Ramos Pinto, Real Companhia Velha, Sandeman e Warr's.


Como é elaborado o vinho do Porto:

Para quem não sabe , ao vinho do Porto é adicionado aguardente durante a fermentação, a primeira fermentação é semelhante a do vinho, após o que muda é quando cerca de metade do açúcar esta já transformado em álcool.Nesta altura , por cada 4 litros de mosto adiciona 1 litro de aguardente vínica.A qualidade é muito  importante, a medida que o vinho envelhece, a aguardente e o vinho combinam-se numa sinergia mágica que irá contribuir para a complexidade subtil do Vinho do Porto Maduro.
Só os vinhos produzidos na Região do Douro podem ser chamados Vinho do Porto.

História do Vinho do Porto Ferreira:

Criada em 1975 por uma família de vinicultores proprietários no Douro, a Ferreira conheceu um especial protagonismo a partir da liderança de Dona Antónia A. Ferreira(1811-1896).Figura  lendária na história do Vinho do Porto.,Dona Antónia acreditava que " cada um em na sua terra deve fazer tudo que seja para bem da humanidade"(Julho 1855).
Produzido a partir de castas selecionadas da Região Demarcada do Douro, o Ferreira Tawny envelhece em madeira nas centenárias Caves da Ferreira.Este vinho apresenta um aroma fresco e delicado, sendo particularmente apreciado acompanhado com frutos secos, doces à base de fruta e melão.
Opinião das Apreciadoras de Vinhos sobre o vinho do Porto Ferreira Tawny:O vinho é bem suave, não muito doce, coloração clara, sendo marcante e ideal para acompanhar um queijo ou um doce, ressaltando que vinho do Porto tem um teor alcoólico alto, então um cálice já é o suficiente.

Você sabe quais os estilos de Vinho do Porto que existem?

-Tawny:é o caso deste Porto que saboreamos, com uma coloração clara, o Porto Tawny jovem(aqueles com menos de 3 anos), costumam ser feitos a partir de blends, sendo mais simples que os envelhecidos, mais leve. Os mais velhos, aqueles que chegam a 10, 20, 30 anos ou mais, tem notas de castanhas, açúcar queimado e baunilha são embaladas em uma textura mais sedosa e macia.São mais morenos-tawny em inglês.

-Ruby: o mais simples dentre os Portos Tintos, elaborados normalmente através de mistura de safras diferentes, apresenta sabores frutados e chocolate.Podem ser envelhecidos por 2 ou 3 anos.

- Reserva:o que  faz um Porto ser reserva é o fato de ser safrado, quando o produtor, então envelhece o vinho no estilo Tawny de 7 anos para cima.São os mais raros.

-Vintage: elaborados nos melhores anos e nas melhores vinícolas.São envelhecidos por 2 anos em barril e depois na própria garrafa, onde ficam pelo menos por uma década.Não costumam ser filtrados.São os que mais duram.

-Branco:Pode acreditar, eles existem.Eles são representados por uvas menos conhecidas, incluindo algumas indígenas:Códega, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho.São vinhos mais simples, a  maioria deles é envelhecida em tanques, engarrafada e vendida em seguida.

Quando degustar um vinho do Porto?

Esta bebida, classificada como vinho fortificado é  um dos ícones do mundo enogastronômico e tradicionalmente ou se serve  com aperitivo antes da refeição ou junto a sobremesa, com tortas e doces.

Durabilidade em geral:

O vinho do Porto deve ser consumido, no máximo em 3 ou 4 semanas, após esse período o vinho do porto começa oxidar e perder suas qualidades.

Precisa decantar o vinho do Porto:

O vinho do Porto  nas categorias normais( Tawny,Ruby e White) não precisam de decantação, já os vintages e os com idade acima de 10 anos tem que ser decantado.